兔子肉怎么做好吃又简单

兔子肉怎么做好吃又简单

1、准备食材：酱油5克、淀粉15克、精盐1克、大葱5克、姜10克、兔肉150克、料酒10克、醋5克、油60克、白糖5克。

2、兔肉切片洗净加料酒，酱油腌渍入味，大葱、生姜切丝，精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀，勾兑成汁。

3、炒锅放油，将兔肉放油内炸至金黄色，放入葱丝、姜丝炒香，烹入芡汁炒匀，顺锅边淋入醋即可。

河蚌肉怎么做好吃易烂

准备食材：河蚌300克、油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块。

河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液。

锅中烧水，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水。

尖椒生姜洗净，切圈，生姜切丝。

焯水的蚌肉改刀成小块。

锅热油，爆香姜丝。

放入尖椒圈炒香。

倒入蚌肉，加入料酒，加入蚝油，加入生抽翻炒均匀，盛出装盘即可。

川菜木耳炒肉怎么做

1、主料：木耳（干）15克，猪肉（瘦）200克。

2、辅料：胡萝卜25克，青椒25克，小麦面粉15克。

3、调料：酱油15克，盐3克，味精2克，淀粉（玉米）10克。

4、木耳泡发，择去木耳根。

5、再将剩下的木耳用面粉抓一下，揉一揉。

6、冲洗干净，控干水分后放进开水中氽一下，捞出再次控水。

7、肉片用水淀粉浆一下。

8、胡萝卜切片，青椒切小段。

9、坐锅点火倒油烧热，下肉片炒熟。

10、放入胡萝卜、青椒，再少烹点酱油翻炒。

11、然后倒入木耳，一起炒，先放盐、临出锅时放入味精炒匀即可。

河南馒头蒸肉怎么做

材料：

1、面皮：面粉3杯、水一杯、酵母2到3汤匙揉成面团，发酵一个半小时。

2、肉馅：半磅猪肉馅、一根葱（切碎）、油一汤匙、盐半汤匙、香油（1/3汤匙）、酱油两汤匙，料酒少许，朝一个方向搅拌均匀。

做法：

1、出发酵好的面团，加少许干面粉，用力反复按揉至表面光滑，将面团分成大小均匀的3份。

2、在面板上撒些干面粉，将面团擀成薄厚均匀的长方形面皮。

3、把肉馅均匀的铺在面皮上。

4、从面片的一边开始向内卷起，到末端后封口，两端的边缘也要捏紧封好。

5、肉笼做好后，放置约10分钟让其二次发酵。

6、蒸锅内放足量水，笼屉上垫一块湿纱布或者铺平的菜叶，放入肉笼，开大火，上气后继续用中火蒸十分钟关火。

7、关火后放置几分钟再打开锅盖取肉龙。

前腿肉怎么做好吃

1、首先把前腿肉切成大小均匀的块儿，记住这个猪皮一定要用火烧一下，或者在锅里面烫一下，去除毛腥味。

2、我们可以准备一点土豆切成块儿，至于切成什么样子，大家根据自己的喜好决定。

3、然后净锅上火，先放入香叶、八角、桂皮、生姜煸炒出香味，再倒入之前切好的肉块一起煸炒。

4、需要把肉块煸炒出油，边上有一点微微焦黄即可，最主要的是把香料的味道炒到肉里面，最后再加一点干辣椒。

5、上色我们只需要用蚝油和酱油就可以了，不需要放糖，因为有很多人吃不来甜的味道，加一大勺食用盐，把颜色炒成这样酱红色。

6、然后再加入纯净水，用大火烧开。

7、选用的是高压锅，大家可以用砂锅或者是在锅里面炖，最主要的用高压锅可以节省很多时间，先压12分钟，再放入土豆压五分钟。

8、压好的土豆和肉直接倒入锅中，选出香料，需要再用大火收汁。

9、汤汁收浓汁后，就可以撒一点香葱节直接装入盘中。