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冬笋炒肉怎么做

更新时间: 2026-05-04 23:16:14

冬笋炒肉怎么做

1、食材:猪肉100克,冬笋300克,雪菜300克,干红辣椒6克,大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。

2、冬笋外壳剥去,并削去根部的老皮,切成片。

3、新腌雪菜洗净,切成一寸长的小段。

4、猪肉冲洗干净,切成薄片,葱洗净切段,姜洗净切细丝,干辣椒擦去浮尘,掰成2段。

5、锅内烧水,加入少量盐,水沸腾之后,将笋片放入,焯烫2分钟,捞起后过凉,控干水,备用。

6、炒锅烧热,放入油,油热后,放入葱段、姜丝、辣椒爆香,最后放入肉片和少量的生抽翻炒,至肉片表面较干。

7、放入雪菜和冬笋,放入少量的糖和盐,翻炒均匀即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉怎么做好吃

蒜蓉粉丝蒸扇贝,在其制作过程中,对扇贝肉进行腌渍处理后再烹制,并严格控制菜肴的制作时间,会使该道菜更加可口美味。具体准备材料和制作过程如下:

准备材料:蒜蓉、粉丝、新鲜扇贝、盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、料酒、葱、姜、蒜

具体步骤:

1、扇贝去壳,将其外壳清洗干净备用,扇贝肉洗净沥干水分后,加入适量料酒、蒜末、葱末、鸡精等调配料腌制20分钟,捞出备用;

2、粉丝放置于热水中浸泡柔软捞出,将其浸泡于冷水中备用;

3、起锅开火,放入适量食用油烧热,加入葱末、蒜末、姜末等爆香,加入适量蒜蓉,翻炒2分钟盛出备用;

4、将炒好蒜蓉汁的一部分,均匀涂抹于扇贝肉表面,并将扇贝肉放回至外壳备用;

5、 将粉丝放置于剩余蒜蓉汁上部,扇贝放于粉丝上部,即可起锅上笼屉蒸熟。

6、控制开锅时间在5分钟,鲜香味美的蒜蓉粉丝蒸扇贝即完成了。

鸡腿肉怎么做好吃又简单

1、食材:鸡腿一斤、蒜六瓣、姜三片、香叶两片、桂皮一块、白芷一块、陈皮两块、盐15克、油20毫升、老抽15毫升。

2、准备一斤鸡腿肉,改切几刀。

3、准备蒜,姜,香叶,白芷,陈皮,把鸡腿放入锅中,把准备好的调料放到鸡腿上。

4、然后倒入草菇老抽,放盐和冰糖。

5、加水淹没鸡腿,腌制二十分钟。

6、二十分钟过后,放入电压力锅盖好盖,选择鸡鸭肉选项,炖21分钟。

7、鸡腿炖好捞出,放上香菜,这样色香味俱全的鸡腿就做好了。


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