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湖南酥肉怎么做

更新时间: 2026-05-02 14:18:50

湖南酥肉怎么做

一、材料:猪肉500克、玉米淀粉280克、鸡蛋5个、盐2勺、花椒粉1.5勺、糖1勺、料酒2匙、生抽1匙。

二、做法:

1、将猪肉切成条状;

2、向切好的猪肉中放入盐、花椒粉、料酒、生抽,拌匀入味,腌制五分钟;

3、加入玉米淀粉与四个鸡蛋;

4、搅拌均匀成糊状;

5、炸制时加入一勺白糖;

6、锅里放油加热;

7、用筷子夹起肉挂上糊放入油锅炸,炸至金黄色捞出沥干即可。

糯米和肉怎么做的好吃

1、材料:绞肉300g、荸荠100 g(切细丁)、葱两根切成葱花,红萝卜丁少许,太白粉一大匙、黑胡椒少许、糖、盐各少许、香油一小匙、米酒少许

2、糯米4/3 杯泡水二小时(备用);

3、把以上材料全部拌匀就好了,放冰箱冷藏一下,30分钟后就可用了;

4、把泡过水的糯米沥干,把拌好的肉馅先分成小丸子,将肉馅均匀的裹上糯米

5、可以用电锅蒸,也可以用蒸笼蒸,把珍珠丸子一个一个分开放,用大火蒸15 分钟就好了;

6、如果放在电锅上一起蒸,饭好了,珍珠丸子也好了,蒸好后的糯米看起来很活泼.每个米粒都跳动了起来,非常美,加一点香菜叶做装饰就完成了。

东北红闷肉怎么做

材料:五花肉400克、大葱2棵、花椒15粒、老姜5克、八角1个、冰糖15克、红烧酱油10毫升、盐5克、鲜汤或者清水500毫升。

做法:

1、将肉剁为2厘米的大块,葱挽结,老姜拍破;

2、锅置中火,放油烧至五六成热,将肉放锅内煸炒几下,再加入鲜汤或者清水500毫升;

3、用旺火上烧沸,去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、八角、冰糖、红烧酱油,再烧开;

4、改用微火,保持沸面不腾,烧至肉皮易拨开,捡去姜、葱不要,起锅即成。

河南蒸肉怎么做有粉条

河南蒸肉制作方法:

所需主料:五花肉一斤,红薯粉条半斤;

所需辅料:大葱3棵,适量姜蒜,适量酱油,白馒头2个,槐花一斤,黄面粉半斤;

制作步骤:

1、五花肉切条,不用太薄;

2、姜蒜切颗,大葱切段;

3、槐花焯水并挤干,将粉条泡软;

4、热锅放油,加热后放入姜蒜和大葱;

5、炒香放肉,加入酱油,翻炒均匀,炒出香味即可,不用炒熟;

6、槐花,炒肉,粉条放在一起,放入黄面粉,白馒头掐碎,均匀放入蒸笼;

7、四十分钟后关火,即河南蒸肉制作完成。


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