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罗汉肉怎么做的

更新时间: 2026-05-03 10:12:21

罗汉肉怎么做的

准备食材:罗汉肉250克,红辣椒,绿辣椒各20克,油少许,蒜3瓣,葱半个,盐一勺。

罗汉肉做法:

1、锅中先放入油,开小火至烧热,后放入蒜,葱,并进行翻炒;

2、过1分钟后放入罗汉肉,待炒到七成熟左右再放入红辣椒,绿辣椒,盐,味精少许,可加入适量的花椒;

3、再烧三分钟后起锅,其香辣味美。

罗汉肉取料位置:猪五花肉,肚皮肉,膈肌。

农家小炒肉怎么做才正宗

食材准备:

里脊肉、五花肉、杭椒、红椒、美人椒、青蒜、大蒜瓣、香菜、生抽、老抽、干豆豉、盐、味精、料酒。

做法步骤:

五花肉和里脊肉各一半,冷冻一下,五花肉去皮;切好五花肉和里脊肉切成片,薄厚均匀;杭椒对半切,或者斜切;红椒切小块;美人椒切小圈;大蒜切片;香菜和青蒜切段;锅中放少许油,烧热后改中火;把五花肉放进去,煸炒,尽量把五花肉的肥油给煸炒出来;将金黄色的五花肉盛出;锅中留油,将里脊肉片放进去煸炒变色;将炒好的五花肉再放入锅里,一起炒;加入的生抽和老抽;待肉七成熟时,加入大蒜片,杭椒,红椒,美人椒,将火调大;不断的铲压材料,煸炒出香味;将豆豉和青蒜倒入,略炒,加入盐和味精调味,可再加入少许料酒提香;加入香菜段,翻炒几下,即可出锅。

小米蒸肉怎么做才能好吃

1.准备五花肉半斤、小米适量、红薯一根,料酒,盐,糖,生抽,五香粉适量 、小葱适量 取大约3把小米,淘洗后,用少量热水浸泡,水只要默过米就好,泡软即可。小米的量适情况而定。

2、五花肉,切片,尽量薄一些,加入适量料酒,食盐,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,腌制约15分钟。

3、红薯去皮,滚刀切块。红薯也可以用土豆,胡萝卜,山药等代替。

4、取一个盘子,将红薯块铺在盘底,用筷子夹起肉片,粘满泡软的小米,再铺在红薯上,铺好后,切些葱白段撒上。锅中烧水,滚开后,放入蒸约20分钟。

5、出锅后,撒上小葱花。

苕粉肉怎么做

做法:

1、取苕粉适量,加水,再加少许盐和鸡精,用筷子慢慢搅动成水淀粉状。静置10分钟;

2、五花肉洗净,切成5毫米左右的薄块;

3、锅烧热后,不放油,直接放五花肉;

4、盖锅盖,中途偶尔翻炒,用铲子压五花肉,炒至五花肉变金黄色、有点焦脆后出锅;

5、锅底留少量油,烧热后取搅好的水苕粉,再搅动,入锅。用筷子在锅内不断搅动,待锅内的水苕粉越来越粘稠时成团状时,用铲子慢慢压扁成饼状;

6、苕粉饼翻面再压扁,至苕粉饼变暗色、两面黄色、


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