梅菜肉怎么做好吃

梅菜肉怎么做好吃

梅菜肉按照以下做法很好吃；

材料：五花肉方，梅干菜，绍酒，酱油，蚝油，八角，桂皮，大葱，姜片，冰糖，烹调油，水淀粉；

做法：

1、把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净；

2、肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出；

3、把肉方控净水份，锅中放少许油把肉方煎一遍；

4、煎至皮色金黄取出；

5、锅中放底油，倒入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜片煸炒，炒香后倒入浸泡好的梅干菜翻炒两分钟，然后烹入绍酒炒匀；

6、倒入适量酱油，再倒入蚝油炒匀，然后注入适量清水煮开；

7、把梅干菜的汤汁收净后拣出葱姜、八角、桂皮不要，然后把炒好的梅干菜倒出备用；

8、把肉方切大片，然后皮朝下码入容器里；

9、在上面铺上炒好的梅干菜，然后上笼蒸一小；

10、蒸好后把汤汁滗入锅中，肉扣在盘子里；

11、滗出的原汤用水淀粉勾芡，然后浇淋在扣肉上把扣肉稍事点缀便可。

豇豆炒肉怎么做好吃

1、首先我们准备好豇豆和猪肉，将其清洗干净。

2、把清洗干净的豇豆切成段里脊肉切丝，用淀粉料酒腌制。

3、锅中放入适量底油，放入里脊肉，将其煸炒至变色。

4、将煸炒后的里脊肉盛出备用。

5、清洗加入油，放入蒜片，炒出香味，放入豇豆煸炒。

6、将豇豆煸炒至变色后，倒入之前炒好的肉丝。

7、放入盐，红辣椒，鸡精调味翻炒均匀，即可出锅装盘。

松菇炒肉怎么做

1、原料：适量的松蘑，一般在300克左右；适合本人（民族）饮食习惯的肉，一般在200克左右。辅料：葱、姜、蒜、酱油、盐；青椒、胡萝卜、洋葱等。干松蘑要提前泡发洗净，新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净；

2、肉切片，备好葱、姜、蒜丝；为菜肴美观，也可备有青椒、胡萝卜、洋葱片少许；

3、锅中放油烧热，葱、姜丝炸锅，然后放入肉片翻炒片刻，随后倒入松蘑继续翻炒；

4、加入适量酱油和盐翻炒；

5、加入少量水略炖一会，随后倒入切好的蒜片，加点小量的青椒、胡萝卜、洋葱片，稍加翻炒出锅；

6、取平盘，倒入炒好的菜。