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四季豆炒肉怎么做

更新时间: 2026-05-05 10:09:41

四季豆炒肉怎么做

用料:四季豆,肉丝。

步骤:

1、锅里烧开水后放入盐,倒入四季豆过水焯熟。

2、把焯熟的四季豆放入冷水。

3、焯四季豆时,把肉丝放料酒,生姜,盐,糖,生粉,腌制15分钟。

4、热锅起油放入腌制好的肉丝,爆炒。

5、肉丝爆炒到断生后盛盘备用。

6、另起油锅,把四季豆沥干水份后倒入翻炒。

7、翻炒均匀后倒入炒好的肉丝,再撒入盐,继续翻炒1分钟。

8、撒入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

鸡胸肉做滑肉怎么做

1、清远鸡拔去细毛,挖去内脏,洗净。

2、取出高压锅洗净,放入内脏压底,再放入整鸡。

3、加入适量清水,大火烧开。

4、转中小火慢煮。

5、每隔大约5分钟翻身一次。

6、5分钟后再翻另一面。

7、翻至四面完成,鸡腿部分朝下再煮5分钟,适量下盐提味。

8、捞起晾凉准备斩件。

9、准备醮汁:蒜蓉拍扁切碎,倒入适量生抽,再倒入香麻油。

10、鸡肉斩件摆盘即可开吃。

扣肉怎么做

扣肉的做法:梅干菜浸泡一夜洗净,葱切段、姜切片备用。五花肉清洗干浄,加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒,放入砂锅中。炖煮20分钟拿出后趁热抹上老抽,倒入刚才煮肉的肉汁。加入盐冰糖调味,放入高压锅中蒸制20分钟后,找一菜碟倒扣即可。

扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。扣肉发源于广东,以梅菜扣肉最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜而久负盛名。

牛小肉怎么做好吃

牛小肉红烧较好吃;

具体制作步骤:

1、将牛小肉洗净,切为一厘米的长方形厚片,将陈皮切条状,将葱洗净并切长段,将姜去皮切丝;

2、在锅中倒1杯热油烧热,放入肉片并用小火炸至肉片干酥,再取出;

3、倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱,姜炒匀;

4、最后加入牛肉片,八角,用小火焖烧至汤汁收干即可盛出;


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