炸小酥肉怎么做

炸小酥肉怎么做

1、五花肉洗净去皮切成长的薄片。

2、放入玻璃碗中用鸡蛋、盐，十三香、生抽，料酒拌匀（调料要多加些，因为一会还要拌入很多淀粉）。

3、加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。

4、腌好的五花肉中再加入红薯淀粉，需要多加些拌匀，拌成稠糊。

5、搅拌腌好的五花肉，直至稠糊能均匀挂在肉上。

6、锅里倒入足量植物油，六成热时，放入挂好糊的肉片，炸至两面金黄时就可捞出。

7、肉片都炸好了之后，再大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次即可。

8、美味的小酥肉就做好啦！

干煸兔子肉怎么做

1、食材：兔肉适量。

2、兔肉洗净，切成小块，加入适量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。

3、腌制片刻，干辣椒切成小段，蒜切片，姜切丝，锅中放油烧热，下干辣椒，葱姜蒜爆香，倒入兔肉进行翻炒。

4、加入适量的料酒去腥，加入适量盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加入味精即可。

兔子肉怎么做简单易学

1、原料：兔肉(带骨)1000克，葱20克，姜15克，白糖5克，绍酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克。

2、将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块、姜拍松，青蒜切成末。

3、中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。

凉拌蚬子肉怎么做

原料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。

具体做法如下：

1、将蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。然后将蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，再放入碗中；

2、将盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝和辣椒油加入碗中，然后搅拌均匀；

3、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。