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炸小酥肉怎么做

更新时间: 2026-05-03 03:14:25

炸小酥肉怎么做

1、五花肉洗净去皮切成长的薄片。

2、放入玻璃碗中用鸡蛋、盐,十三香、生抽,料酒拌匀(调料要多加些,因为一会还要拌入很多淀粉)。

3、加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。

4、腌好的五花肉中再加入红薯淀粉,需要多加些拌匀,拌成稠糊。

5、搅拌腌好的五花肉,直至稠糊能均匀挂在肉上。

6、锅里倒入足量植物油,六成热时,放入挂好糊的肉片,炸至两面金黄时就可捞出。

7、肉片都炸好了之后,再大火加热油锅,把炸好的酥肉再复炸一次即可。

8、美味的小酥肉就做好啦!

干煸兔子肉怎么做

1、食材:兔肉适量。

2、兔肉洗净,切成小块,加入适量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。

3、腌制片刻,干辣椒切成小段,蒜切片,姜切丝,锅中放油烧热,下干辣椒,葱姜蒜爆香,倒入兔肉进行翻炒。

4、加入适量的料酒去腥,加入适量盐、生抽翻炒均匀,把兔肉干煸至熟,加入味精即可。

兔子肉怎么做简单易学

1、原料:兔肉(带骨)1000克,葱20克,姜15克,白糖5克,绍酒10克,青蒜5克,桂皮0.5克,胡椒粉0.5克,八角0.5克,味精1克,花生油100克。

2、将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次。葱切块、姜拍松,青蒜切成末。

3、中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末、撒上少许胡椒粉起锅即可。

凉拌蚬子肉怎么做

原料:蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。

具体做法如下:

1、将蒜切末,洋葱切丝,香菜切断。然后将蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,再放入碗中;

2、将盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝和辣椒油加入碗中,然后搅拌均匀;

3、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。


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