豇豆炒肉怎么做

豇豆炒肉怎么做

用料：豇豆200克、腊肉100克、红尖椒1个、植物油2汤匙、食盐2克、生抽1茶匙、蒜2瓣。

1.把豇豆摘洗干净，备好腊肉、蒜和红尖椒。

2.腊肉切薄片，豇豆切小段，红尖椒去皮切小段，蒜切粒。

3.锅中放植物油润锅，把腊肉下锅煸炒出油。

4.油多的话去掉一部分，把腊肉拔锅边，下蒜粒爆香。

5.把豇豆下锅煸炒。

6.豇豆表面炒至起皱时加入尖椒翻炒。

7.调入生抽和食盐炒至尖椒断生即可。

羊羔肉怎么做好吃

用料：羊肉、土豆、粉带、洋葱、青辣椒、植物油、干辣椒、盐、花椒粉、蔬菜精。

1、土豆切片浸泡在清水里。

2、宽粉提前一晚泡在清水里。

3、洋葱、青椒切块。

4、锅中烧少许油，放入干辣椒。

5、油热后，倒入洋葱翻炒出香味。

6、倒入炖好的熟羊肉，搅拌均匀。

7、放入土豆片、宽粉、盐、花椒粉，添适量的清水搅拌均匀。

8、大火烧开之后盖上锅盖，小火炖至土豆绵熟、宽粉软熟。

9、放青椒、蔬菜精翻炒均匀后，便可出锅。

五花蒸碗肉怎么做

具体做法如下：

主料：猪肉、干豆角。

调料：食盐、老抽、生抽、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、香油、香叶、白糖。

做法：

1、猪肉洗净后，切块。

2、肉块焯水备用。

3、在锅中放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开。

4、水烧开后，将肉块放入锅中，加入干辣椒、花椒、大料、香叶。

5、再倒入老抽、生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火炖煮60到75分钟。

6、取出干豆角，用水泡发。

7、肉块取出切薄片。

8、干豆角切段，放入碗中，均匀撒入盐。

9、将切好的肉片覆盖在豆角上面。

10、锅中加入水，将蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。

11、将盐、糖、生抽、香油、蒜调匀成酱汁。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀撒上，即可出锅。

扎肉怎么做好吃

1、猪腿肉一块，用绳子绕圈扎好（买现成扎好的也行）。

2、 把扎好的肉放入保鲜袋，倒入盐，料酒，生抽，糖，然后涅一下，把袋口扎紧。

3、锅里放一点点油，把肉的外部煎一下盛出。

4、然后把肉放入另外的锅里，加水，料酒，生抽，老抽，糖，八角，香叶，姜片，葱段，大火烧开后转小火炖40-50分，视肉的大小。

5、50分后，把卤水一遍一遍的浇在肉的上面，大概5-10分，到肉上色了。

6、把肉放进，滚一下，让肉的四周都沾上色，这样色泽就漂亮了。

7、放凉后切盘，撒上卤吃也可以（烧得过程中，扎肉的绳子不能解开）。