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水渚肉怎么做

更新时间: 2026-05-02 01:15:34

水渚肉怎么做

1、将瘦肉切成约5厘米长、2、5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。2、白菜洗净,叶用手撕成大片,白菜帮子用刀斜切成薄片;葱洗净切成葱段;干辣椒用剪刀剪成段待用;豆瓣剁碎待用;3、炒锅内倒入30克油,放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色,捞出待用。4、转大火,将葱段放入炒锅内炒香,再放入白菜炒断生,铺在大碗内待用。5、锅烧热,再倒入30克油,放入郫县豆瓣和姜末炒香,直到炒出红油。6、加入肉汤,烧沸。7、将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散,待肉片煮至散开变色时,加入酱油、鸡精、糖调味。8、将肉福处弟肺郗镀甸僧鼎吉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎,撒在肉片上,蒜末也均匀撒在肉片上。10、锅洗净擦干,放入40克油,烧至9成热冒烟,然后将热油均匀浇在肉片上即可。

炸黄肉怎么做如何做好吃

食材:面粉1000克、鸡蛋10个、油适量、红糖适量、猪肉适量。

步骤:

1、准备面粉;

2、肉剁碎;

3、红糖切碎;

4、放入面粉里;

5、肉末、鸡蛋倒入;

6、加适量水,调成较硬的糊状;

7、油烧热,勺子沾水,舀一勺糊糊,倒进油锅;

8、继续这个程序,直到油锅装满;

9、底下变黄的时候,用筷子翻面;

10、炸至全部金黄,出锅沥油即可

豆腐和肉怎么做清淡

1、可以做肉末蒸豆腐。

2、主料:绢豆腐400g,肉泥150g,榨菜50g。香菜根,香菇2个。配料:油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),黄豆酱少许,葱姜蒜几片,盐1/2茶匙(2g)。

3、榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

4、锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。

5、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片,加蒜末,上锅蒸,水开后10分钟。

6、取出撒香葱即可。

焖肉怎么做

材料:猪肉、生姜、大蒜、黄酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黄糖。

1、猪肉清洗干净后,把它切成小块,可以切厚一点准备一些生姜跟大蒜,生姜切厚一点,大蒜直接切成两半。

2、锅里放入花生油,把生姜跟大蒜放进去炒香,香味出来后,把猪肉倒进去翻炒一下,把猪油炒出来。猪油出来后,倒入一点黄酒去腥,然后来调一下味,放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油,把它们翻炒均匀。

3、翻炒均匀后倒入适量的热水,然后倒入一碗的黄酒,放入2个八角、小半块的黄糖最后开大火烧开,然后盖上锅盖转小火焖30分钟。时间到了之后,打开盖子开大火收一下汤汁,把汤汁收到浓稠即可。


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