水渚肉怎么做

水渚肉怎么做

1、将瘦肉切成约5厘米长、2、5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。2、白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；豆瓣剁碎待用；3、炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。5、锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。6、加入肉汤，烧沸。7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。8、将肉福处弟肺郗镀甸僧鼎吉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。10、锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热冒烟，然后将热油均匀浇在肉片上即可。

炸黄肉怎么做如何做好吃

食材：面粉1000克、鸡蛋10个、油适量、红糖适量、猪肉适量。

步骤：

1、准备面粉；

2、肉剁碎；

3、红糖切碎；

4、放入面粉里；

5、肉末、鸡蛋倒入；

6、加适量水，调成较硬的糊状；

7、油烧热，勺子沾水，舀一勺糊糊，倒进油锅；

8、继续这个程序，直到油锅装满；

9、底下变黄的时候，用筷子翻面；

10、炸至全部金黄，出锅沥油即可

豆腐和肉怎么做清淡

1、可以做肉末蒸豆腐。

2、主料：绢豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g。香菜根，香菇2个。配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），黄豆酱少许，葱姜蒜几片，盐1/2茶匙（2g）。

3、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

4、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。

5、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片，加蒜末，上锅蒸，水开后10分钟。

6、取出撒香葱即可。

焖肉怎么做

材料：猪肉、生姜、大蒜、黄酒、生抽、老抽、蚝油、八角、黄糖。

1、猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半。

2、锅里放入花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把猪肉倒进去翻炒一下，把猪油炒出来。猪油出来后，倒入一点黄酒去腥，然后来调一下味，放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油，把它们翻炒均匀。

3、翻炒均匀后倒入适量的热水，然后倒入一碗的黄酒，放入２个八角、小半块的黄糖最后开大火烧开，然后盖上锅盖转小火焖３０分钟。时间到了之后，打开盖子开大火收一下汤汁，把汤汁收到浓稠即可。