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干辣子肉怎么做

更新时间: 2026-05-05 18:14:28

干辣子肉怎么做

1、材料:猪里脊、青椒、干辣椒、干花椒、蒜、生抽、盐。

2、猪里脊切成小丁,加入适量料酒与淀粉抓均上浆。

3、干辣椒切段,蒜切片,青椒切小块。

4、锅里放油加热后,把肉丁下锅滑油变色后,推在一边,把干辣椒,花椒与蒜片入锅爆香,与肉丁混合均匀。

5、起锅前倒入青椒快速翻炒几下,加生抽与香油调味出锅。

莲藕丁炒肉怎么做好吃

以下是莲藕丁炒肉的做法:

主料:莲藕350g、猪瘦肉100g、花生50g。

辅料:油适量、盐适量、绵白糖适量、生抽适量、淀粉适量、葱适量、姜适量。

方法:

1、莲藕洗净后削去外皮;

2、将莲藕切成藕丁;

3、猪瘦肉切成丁,放葱、姜、盐、生抽、淀粉拌匀后腌十分钟;

4、花生米炸熟后备用;

5、在热锅内倒入食用油,下肉丁翻炒;

6、肉丁变色后盛出;

7、锅里留少许底油,将藕丁放入锅中翻

鸭腿肉怎么做好吃

鸭腿肉做红烧啤酒鸭和烹鸭条都非常好吃。

红纱啤酒鸭做法:

先把鸭腿用开水过滤一下,撇去浮油,放啤酒、姜(切勿放水哦),然后把鸭腿放进去,等啤酒熬干后,再捞出红烧,红烧啤酒鸭就大功告成了。

烹鸭条做法:

[原料]熟鸭脯、鸭腿肉350克,小葱末5克,精盐2.5克,味精0.5克,绍酒25克,面粉25克,鸭汤50克,麻油75克,花生油750克(约耗50克)。

[制法]将熟鸭脯、鸭腿肉切成5厘米长、2厘米宽的肉条,用刀拍松后装在盆内,加盐1.5克、味精0.2克、绍酒15克,调拌入味,再撒上面粉拌和均匀;锅置中火上放入味精0.3克、鸭汤、绍酒10克、盐1克、葱,烧成卤汁;锅置旺火上,放入花生油,烧至八成热时,将鸭条下锅,用急重油法炸三、四次,直到鸭条外层黄硬时,倒入漏勺沥去油;在原锅余油中放入鸭条,倒进卤汁,迅速颠翻几下,淋上麻油起锅装盘即成。

懒人水煮肉怎么做

1、主料:猪里脊肉300克,料酒5毫升,生抽5毫升,蛋清1个,淀粉10克,郫县豆瓣酱10克,葱花适量,辣椒粉适量,食用油适量。

2、猪里脊肉300g洗净切薄片,加入料酒5ml、生抽5ml、蛋清1个、淀粉10g、盐5g,抓匀到看不见汁水。

3、锅中加水烧沸,放入豆芽100g、生菜50g焯熟,捞出铺入碗底。

4、炒锅倒入食用油20g,开中火烧热,放入香叶5片、花椒3g、干辣椒碎15g,炒香后滤出配料。

5、再加入葱白段5g、蒜末5g、郫县豆瓣酱10g,煸炒出红油。

6、倒入清水300ml煮沸,逐一下入肉片煮熟。

7、盛出水煮肉装碗,撒上葱花、辣椒粉。

8、淋上热油,即可享用。


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