干辣子肉怎么做

干辣子肉怎么做

1、材料：猪里脊、青椒、干辣椒、干花椒、蒜、生抽、盐。

2、猪里脊切成小丁，加入适量料酒与淀粉抓均上浆。

3、干辣椒切段，蒜切片，青椒切小块。

4、锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香，与肉丁混合均匀。

5、起锅前倒入青椒快速翻炒几下，加生抽与香油调味出锅。

莲藕丁炒肉怎么做好吃

以下是莲藕丁炒肉的做法：

主料：莲藕350g、猪瘦肉100g、花生50g。

辅料：油适量、盐适量、绵白糖适量、生抽适量、淀粉适量、葱适量、姜适量。

方法：

1、莲藕洗净后削去外皮；

2、将莲藕切成藕丁；

3、猪瘦肉切成丁，放葱、姜、盐、生抽、淀粉拌匀后腌十分钟；

4、花生米炸熟后备用；

5、在热锅内倒入食用油，下肉丁翻炒；

6、肉丁变色后盛出；

7、锅里留少许底油，将藕丁放入锅中翻

鸭腿肉怎么做好吃

鸭腿肉做红烧啤酒鸭和烹鸭条都非常好吃。

红纱啤酒鸭做法：

先把鸭腿用开水过滤一下，撇去浮油，放啤酒、姜（切勿放水哦），然后把鸭腿放进去，等啤酒熬干后，再捞出红烧，红烧啤酒鸭就大功告成了。

烹鸭条做法：

[原料]熟鸭脯、鸭腿肉350克，小葱末5克，精盐2.5克，味精0.5克，绍酒25克，面粉25克，鸭汤50克，麻油75克，花生油750克（约耗50克）。

[制法]将熟鸭脯、鸭腿肉切成5厘米长、2厘米宽的肉条，用刀拍松后装在盆内，加盐1.5克、味精0.2克、绍酒15克，调拌入味，再撒上面粉拌和均匀；锅置中火上放入味精0.3克、鸭汤、绍酒10克、盐1克、葱，烧成卤汁；锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热时，将鸭条下锅，用急重油法炸三、四次，直到鸭条外层黄硬时，倒入漏勺沥去油；在原锅余油中放入鸭条，倒进卤汁，迅速颠翻几下，淋上麻油起锅装盘即成。

懒人水煮肉怎么做

1、主料：猪里脊肉300克，料酒5毫升，生抽5毫升，蛋清1个，淀粉10克，郫县豆瓣酱10克，葱花适量，辣椒粉适量，食用油适量。

2、猪里脊肉300g洗净切薄片，加入料酒5ml、生抽5ml、蛋清1个、淀粉10g、盐5g，抓匀到看不见汁水。

3、锅中加水烧沸，放入豆芽100g、生菜50g焯熟，捞出铺入碗底。

4、炒锅倒入食用油20g，开中火烧热，放入香叶5片、花椒3g、干辣椒碎15g，炒香后滤出配料。

5、再加入葱白段5g、蒜末5g、郫县豆瓣酱10g，煸炒出红油。

6、倒入清水300ml煮沸，逐一下入肉片煮熟。

7、盛出水煮肉装碗，撒上葱花、辣椒粉。

8、淋上热油，即可享用。