冰镇螺肉怎么做

冰镇螺肉怎么做

1、海螺4只250g左右/只、冰水或冰块适量。辣根少许、蒸鱼豉油1-1.5勺。

2、海螺洗净，将海螺口朝上，锅内加入少量水，以能没过锅底而不超过海螺高度的1/5即可。

3、盖上锅盖，大火煮开后转中小火继续煮5-8分钟。

4、煮好后，开锅取出海螺，挑出螺肉，将螺肉投入冰水或冰块中冰镇。

5、辣根挤入调味碟中，加半勺蒸鱼豉油，调开。

6、将剩下的蒸鱼豉油加入，调匀。

7、冰镇好的螺肉取出，切掉苦胆，螺肉切片。

8、将调好的汁倒入螺肉片中，拌匀即可。

冻海鲜蚬子那个肉怎么做呀

蚬子肉的做法：

原料：蚬子肉，香菜，洋葱，米醋，生抽，蒜，辣椒油，香油，盐。

做法：

1、将蒜切末，洋葱切丝，香菜切断；

2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中；

3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀；

4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

太阳肉怎么做

1、葱姜切碎。将除鸡蛋以外的所有材料混在一起搅拌均匀,可适量加些清水。

2、拌好的馅。

3、盘底抹上些许色拉油,将拌好的肉馅倒进盘子里,挖两个小坑,将鸡蛋打入。

4、蒸锅加水烧开后,将其放入,中火蒸15分钟。

5、蒸好了。