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黑木耳炒肉怎么做

更新时间: 2026-05-05 11:10:47

黑木耳炒肉怎么做

1、主料:猪肉150 克,水发木耳100 克。调料:酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

2、把木耳摘去硬根,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄片。

3、炒勺内放油,烧热,放入肉片煸炒(可放少许酱油调色)。

4、再放入葱花、酱油、花椒水,随即下入木耳煸炒。

5、出锅前,撒入精盐和味精后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘。

竹笋炒肉怎么做

1、原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;调料:盐少量;酱油;鸡粉;细砂糖;太白粉水。

2、把竹笋、青椒切成丝状,留备用。

3、葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用。

4、切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10分钟左右。

5、热锅,加入适量的油,将做法3的腌肉丝过油一遍,捞起来在碗中。

6、将做法4中锅中油倒掉留一部分,将做法2的材料炒至出香味,将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀,结束时加入太白粉水即可。

不辣手撕包菜夹肉怎么做

1、包菜大半个,五花肉几片,花椒或花椒水少许,生抽,糖,蒜两瓣,盐。

2、手撕包菜准备食材的关键一步,就是把包菜用手撕成一片一片,而不是用刀切;拍好两瓣蒜备用。

3、在锅里倒少量油,可以放一些比较肥的五花肉在锅里慢火煎,把油给煎出来,这道菜的时候,用油应该比平时多一些。接着在油锅里放入蒜瓣。

4、放锅里倒入撕好的包菜片,大火翻炒。

5、放入糖、酱油,继续快速翻炒。放过糖和酱油之后,会让包菜出水,锅里就会有少许的汁。

6、把砂锅或干锅刚刚放在火上备好,烧热。从炒锅把包菜倒入砂锅或干锅,继续大火翻炒,然后加入适量的盐。再翻炒几下即可完成。

蛤子肉怎么做

材料:

花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1或2两、红辣椒1枝。

调味料:

酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1或2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。

做法:

1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙;

2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片;

3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入九层塔起锅。

土豆炒肉怎么做啊

土豆炒肉的制作材料:

材料:

土豆、肉片、面筋、青椒、葱姜蒜

做法:

1、土豆洗净、去皮、切片备用;肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用;面筋切片,青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。

2、锅中放入适量油加热至5成,放入腌制好的肉片炒散至变色盛出备用。

3、锅中放入适量油加热爆香葱姜蒜片,然后放入土豆片翻炒均匀,调入酱油上色,再加入面筋片、适量水和盐,炖至土豆软绵,再依次加入炒好的肉片、青椒片和蚝油,翻炒入味即可出锅装盘。


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