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秋葵炒肉怎么做

更新时间: 2026-05-06 02:39:15

秋葵炒肉怎么做

准备食材:嫩秋葵一斤、夹心肉适量、蒜瓣4-5粒、葱白、糖、盐、生抽。

1、秋葵洗净斜切。

2、秋葵洗净斜切,肉切薄片,加入少许生抽、葱白、少许白糖腌制,蒜粒拍碎。肉买夹心肉,夹心肉炒菜,口感嫩滑不柴,肥瘦相间。

3、蒜粒拍碎。

4、少油肉下锅炒至七成熟,盛出备用。

5、热油锅,蒜粒爆香,倒入秋葵翻炒,少许生抽。

6、秋葵翻炒2-3分钟,倒入之前的肉片,翻炒,加入适量水,翻炒,可盖盖中小火焖一会,喜欢吃爽脆的也可不焖。

7、快出锅时放盐,蚝油,翻炒收汁至浓稠。

8、出锅盛盘。

扇贝肉的做法 扇贝肉怎么做

1、锅中放入适量清水烧开,放入扇贝,料酒1勺,焯水1分钟后捞出备用;

2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末,干辣椒段,豆瓣酱1勺,炒出红油,放入青红椒,洋葱块翻炒均匀;

3、加入扇贝肉,继续翻炒,放入生抽半勺,料酒半勺,盐半勺,鸡精半勺,翻炒均匀后即可。

正宗的同安封肉怎么做

主料:猪肋条肉500克。

辅料:猪肉皮150克,姜20克,小葱30克,盐5克,甜面酱50克,料酒20克,八角3克,茴香籽3克,桂皮5克,花椒5克,香油15克,胡椒1克。

步骤:1、将猪肋条肉洗净剁成方块。

2、肉块用精盐、火硝1克遍搓均匀,放一盆内腌2小时。

3、猪皮刮洗干净。

4、将葱、姜择洗干净,葱切成6、6厘米段,姜切成厚片。

5、将肉块、猪皮用沸水氽一下,捞出放一盆内。

6、肉皮、肉块加葱段、姜片、精盐、料酒

凉拌牛头肉怎么做

材料:牛头1个、花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量

做法:

1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,注意不要把皮烧裂;

2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨。去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分,用水洗去胶质腥味;

3、把牛头肉加葱、姜、酒和水煮烂,用原汤浸泡,凉透后捞出晾干;

4、食用时,把牛头肉切成薄片,葱切成马耳形,先用盐、味精把牛头肉拌匀,等盐化后,加入葱、花椒粉、辣椒油即可。

腐竹炒肉怎么做

用料:腐竹200克、五花肉100克、生抽5毫升、青椒35克、红椒35克、葱末5克、盐2克。

做法:

1、准备好食材。

2、泡发好的腐竹切段,五花肉切片,葱切末,青红椒切条。

3、锅中倒油,加入葱花,肉片。

4、煸炒至肉变色。

5、倒入腐竹,翻炒均匀。

6、加入青红椒,盐,生抽。

7、翻炒均匀即可。


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