平菇炒肉怎么做

平菇炒肉怎么做

平菇：300克;五花肉：150克;洋葱:半个;红椒:1个;色拉油：适量;食盐：适量;葱：2段;姜：半块;白糖：少许;生抽：适量;料酒：适量。

平菇炒肉的做法：平菇剪去根部，分成小朵，冲洗后沥干水分，大朵的撕开，五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用，起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片，下入洋葱丝和姜丝爆出香味，下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味，下入葱段和红椒段，翻炒几下，用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀完成。

平菇洗干净切好，用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。姜蒜爆香油锅，平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，即可。

菠菜炒肉怎么做

1、主料：五花肉30克，菠菜1小把，辅料：蒜3瓣，枸杞3-5颗，油盐适量。

2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；

3、将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出；

4、热锅凉油， 放入五花肉丝进去煸炒；

5、肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下；

6、爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒；

7、加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面上撒上泡好的枸杞。

黄花菜蒸肉怎么做如何做好吃

主料：五花肉500克；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、金针菇适量、香菇适量、黑木耳适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。

做黄花菜蒸肉的步骤：

1、猪肉洗净，用小刀将皮刮一次，洗净并沥干水分，用料酒、生抽、老抽、蚝油腌制2小时。

2、金针菇、香菇、黑木耳用清水泡发后洗净，金针菇需拧干水分进行第二次洗净。

3、锅内倒入少量的油，放入冰糖。

4、用勺子慢慢搅拌至冰糖全部融化。

5、倒入全部食材煸炒，再加料酒翻炒均匀。

6、加开水，水需浸没食材。将桂皮、八角加入之后盖上，大火30分钟。

7、三十分钟之后，将肉皮朝下码在碗底。

8、将金针菇全部放于肉的上面，使用调羹用力按平。

9、放进电压锅里，盖上蒸20分钟。

10、电压锅能够打开时，将肉倒扣于盆里。