香干炒肉怎么做

香干炒肉怎么做

1、香干400克、青椒1个、红椒1椒、猪肉500克、食用油适量、盐适量、淀粉2勺、黑胡椒适量、生抽2勺。

2、步骤：把香干清洗干煎切丝或切片都可以,切好后在把青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用。

3、接着把肉清洗干净最好选用全瘦的猪肉,猪肉切成写成细条,拿碗装好在加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟。

4、起锅放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入炒散，炒到变色马上盛起待用,然后锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽,酱油，炒到香干上色。

5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。

苕粉肉怎么做

做法：

1、取苕粉适量，加水，再加少许盐和鸡精，用筷子慢慢搅动成水淀粉状。静置10分钟；

2、五花肉洗净，切成5毫米左右的薄块；

3、锅烧热后，不放油，直接放五花肉；

4、盖锅盖，中途偶尔翻炒，用铲子压五花肉，炒至五花肉变金黄色、有点焦脆后出锅；

5、锅底留少量油，烧热后取搅好的水苕粉，再搅动，入锅。用筷子在锅内不断搅动，待锅内的水苕粉越来越粘稠时成团状时，用铲子慢慢压扁成饼状；

6、苕粉饼翻面再压扁，至苕粉饼变暗色、两面黄色、

不辣手撕包菜夹肉怎么做

1、包菜大半个，五花肉几片，花椒或花椒水少许，生抽，糖，蒜两瓣，盐。

2、手撕包菜准备食材的关键一步，就是把包菜用手撕成一片一片，而不是用刀切；拍好两瓣蒜备用。

3、在锅里倒少量油，可以放一些比较肥的五花肉在锅里慢火煎，把油给煎出来，这道菜的时候，用油应该比平时多一些。接着在油锅里放入蒜瓣。

4、放锅里倒入撕好的包菜片，大火翻炒。

5、放入糖、酱油，继续快速翻炒。放过糖和酱油之后，会让包菜出水，锅里就会有少许的汁。

6、把砂锅或干锅刚刚放在火上备好，烧热。从炒锅把包菜倒入砂锅或干锅，继续大火翻炒，然后加入适量的盐。再翻炒几下即可完成。

牛腿肉怎么做好吃

主料：牛腿肉100克、盐2克、食用油100毫升、花椒粉2克、白胡椒粉2克、白熟芝麻10克、十三香3克。

1、牛腿肉切条，放入容器，加盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、用竹牙签穿入肉条内。

3、锅中热油，油温烧至七成热，倒入肉串，炒至牛肉变色。

4、锅中倒入肉串，白胡椒粉，熟白芝麻，干煸1分钟即可食用。

牛腿肉是牛前后腿，不包含牛蹄部分的肉质称之为牛腿肉，肉质结实脂肪含量少，肌肉多。这是因为牛的前肢运动最大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大块一点，因此牛腿肉价格高于其他部分的牛肉，也是人们喜爱的主要部分之一。牛肉有”肉中骄子“之称，因为它蛋白质含量高，脂肪含量低，所以牛肉也是运动员受训的时候的首选肉食，牛肉在中餐和西餐中都能做出不同口味的美食牛腿肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。