蒜苗炒肉怎么做

蒜苗炒肉怎么做

1、主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

2、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

3、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

4、蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；

5、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

6、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

酿肉怎么做好吃又有营养

1、新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜。

2、将肉剁成细肉茸。

3、肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲。

4、泡发好的香菇剁碎，香菇水留着备用。

5、将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用。

6、青椒洗净，一分二，去籽。

7、在每个青椒盒中填入肉馅。

8、准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开。

9、锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘

10、将料汁倒入锅内，煮至薄芡状，浇淋在青椒肉盒上即可。

野生的麂子肉怎么做

黄焖麂子肉的做法：

主料：麂子肉600克；

辅料：花椒0.5克，辣子3克，草果0.3克，姜片5克，白糖10克，蒜片10克，肉清汤500毫升，精盐10克，菜籽油100克；

烹制步骤：

1、将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净；

2、炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热；

3、放入辣椒，花椒煸出香味，放入蒜，姜片煸香；

4、再下麂肉炒10分钟，注入肉清汤，加盐，草果和白糖，移至微火；

5、加盖焖熟即成。