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喜沙肉怎么做

更新时间: 2026-05-01 14:57:55

喜沙肉怎么做

1、先做豆沙馅,干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档,煮到软烂。豆和水的比例是1:2。

2、煮好的豆子放入破壁机中,用酱料档搅打成细腻的豆糊。

3、把搅拌好的豆糊倒入面包机中,用干炒功能炒大约20分钟,待水分蒸发一些,加入一小勺猪油。

4、继续炒10分钟左右,加入红糖。

5、一直翻炒刀豆沙成形,铲子立起来不掉,或者豆沙不再沾铲子就可以了。

6、把糯米倒入电饭煲中,再加一点大米,加适量的水蒸成米饭备用。

7、备好煮肉料:八角3个,花椒30粒,姜5片,桂皮2段,干辣椒4个。

8、五花肉切成方块焯水去除血沫。

9、砂锅中放开水,放入焯好的五花肉,加入煮肉料,煮30-40分钟,把肉煮熟。

10、煮熟的肉捞出,在肉片的一面用牙签扎很多的孔,然后上面压一个盘子,盘子上面压重物,这样即可以把多余的油脂挤压出来,也利于成形,好切片。

11、把肉切成连刀片,肉片的一面不要切断。

12、然后夹入豆沙馅。根据自己喜好调整多少。

13、把夹好豆沙的肉,肉片朝上放入碗里。

14、用蒸好的糯米饭把周围的空隙填满,最后把上面也要用糯米饭盖上。

15、蒸笼加开水,上笼蒸。大火蒸20分钟后转中小火蒸3-4小时。只有长时间蒸,食材才能浑然一体,肉也软烂。

豇豆炒肉怎么做好吃

1、首先我们准备好豇豆和猪肉,将其清洗干净。

2、把清洗干净的豇豆切成段里脊肉切丝,用淀粉料酒腌制。

3、锅中放入适量底油,放入里脊肉,将其煸炒至变色。

4、将煸炒后的里脊肉盛出备用。

5、清洗加入油,放入蒜片,炒出香味,放入豇豆煸炒。

6、将豇豆煸炒至变色后,倒入之前炒好的肉丝。

7、放入盐,红辣椒,鸡精调味翻炒均匀,即可出锅装盘。

培根肉怎么做好吃培根肉的吃法

1、准备培根肉片适量、青椒适量、食盐少量、生抽少量、生姜少量、大蒜少量。准备培根,将每个大片培根切成方块。

2、准备大蒜跟生姜,培根虽然是熏制品,但加些大蒜跟姜是不错的选择。

3、准备几个大青椒,将青椒切成丝条。将培根放入油锅中,食用油少放,中火慢煎。

4、将培根肉片两面煎成金黄色,培根肉片弄出油锅,放入大蒜跟生姜丝,将青椒丝放入油锅中热炒,不能炒过了,不然青椒颜色不好看,味道也不好。放入适量食盐(培根已经加了盐了,不能培根里面再加盐了)。

5、加入培根肉片,混炒培根肉片跟青椒,加入生抽着色,热锅中再呆1-2分钟,好了青椒炒培根肉片出锅。

干炒肉怎么做

一、主料:

五香干350克、肉片200克、青椒1个。

二、辅料:

油适量、盐适量、葱段适量。

三、步骤及做法:

1、首先将肉切片,再腌渍十五分钟左右待用。

2、第二步准备好五香干、青椒、油、盐、葱段所有食材。

3、第三步将五香干切条,青椒切片,葱切段备用。

4、最后起油锅,等油热之后先放入葱段进行爆炒,再放入肉片进行翻炒,翻炒一段时间后放入五香干、青椒和盐配料继续翻炒,翻炒过后进行装盘备用。


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