喜沙肉怎么做

喜沙肉怎么做

1、先做豆沙馅，干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2。

2、煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊。

3、把搅拌好的豆糊倒入面包机中，用干炒功能炒大约20分钟，待水分蒸发一些，加入一小勺猪油。

4、继续炒10分钟左右，加入红糖。

5、一直翻炒刀豆沙成形，铲子立起来不掉，或者豆沙不再沾铲子就可以了。

6、把糯米倒入电饭煲中，再加一点大米，加适量的水蒸成米饭备用。

7、备好煮肉料：八角3个，花椒30粒，姜5片，桂皮2段，干辣椒4个。

8、五花肉切成方块焯水去除血沫。

9、砂锅中放开水，放入焯好的五花肉，加入煮肉料，煮30-40分钟，把肉煮熟。

10、煮熟的肉捞出，在肉片的一面用牙签扎很多的孔，然后上面压一个盘子，盘子上面压重物，这样即可以把多余的油脂挤压出来，也利于成形，好切片。

11、把肉切成连刀片，肉片的一面不要切断。

12、然后夹入豆沙馅。根据自己喜好调整多少。

13、把夹好豆沙的肉，肉片朝上放入碗里。

14、用蒸好的糯米饭把周围的空隙填满，最后把上面也要用糯米饭盖上。

15、蒸笼加开水，上笼蒸。大火蒸20分钟后转中小火蒸3-4小时。只有长时间蒸，食材才能浑然一体，肉也软烂。

豇豆炒肉怎么做好吃

1、首先我们准备好豇豆和猪肉，将其清洗干净。

2、把清洗干净的豇豆切成段里脊肉切丝，用淀粉料酒腌制。

3、锅中放入适量底油，放入里脊肉，将其煸炒至变色。

4、将煸炒后的里脊肉盛出备用。

5、清洗加入油，放入蒜片，炒出香味，放入豇豆煸炒。

6、将豇豆煸炒至变色后，倒入之前炒好的肉丝。

7、放入盐，红辣椒，鸡精调味翻炒均匀，即可出锅装盘。

培根肉怎么做好吃培根肉的吃法

1、准备培根肉片适量、青椒适量、食盐少量、生抽少量、生姜少量、大蒜少量。准备培根，将每个大片培根切成方块。

2、准备大蒜跟生姜，培根虽然是熏制品，但加些大蒜跟姜是不错的选择。

3、准备几个大青椒，将青椒切成丝条。将培根放入油锅中，食用油少放，中火慢煎。

4、将培根肉片两面煎成金黄色，培根肉片弄出油锅，放入大蒜跟生姜丝，将青椒丝放入油锅中热炒，不能炒过了，不然青椒颜色不好看，味道也不好。放入适量食盐（培根已经加了盐了，不能培根里面再加盐了）。

5、加入培根肉片，混炒培根肉片跟青椒，加入生抽着色，热锅中再呆1-2分钟，好了青椒炒培根肉片出锅。

干炒肉怎么做

一、主料:

五香干350克、肉片200克、青椒1个。

二、辅料:

油适量、盐适量、葱段适量。

三、步骤及做法:

1、首先将肉切片，再腌渍十五分钟左右待用。

2、第二步准备好五香干、青椒、油、盐、葱段所有食材。

3、第三步将五香干切条，青椒切片，葱切段备用。

4、最后起油锅，等油热之后先放入葱段进行爆炒，再放入肉片进行翻炒，翻炒一段时间后放入五香干、青椒和盐配料继续翻炒，翻炒过后进行装盘备用。