龙龙肉怎么做

龙龙肉怎么做

材料:猪肉、料酒、老抽、葱、面粉

做法:

1、、面粉加水和成比较柔软的面团，上汽后蒸10-15分钟；

2、盖上潮湿的笼布放在温暖的地方，越半小时等面团发酵；

3、 肉馅加入生抽、老抽、料酒、耗油，冷水上锅、黄豆酱、甜面酱，然后进行三折；

4、盐向一个方向使劲搅上劲后加入葱末、姜末和西葫芦丝或者胡萝卜丝继续搅拌均匀；

5、等面团发酵好后分成小剂用即可；

6、即可完成龙龙肉的制作。

葱爆肉怎么做

1、食材：猪里脊肉适量，大葱适量，姜蒜适量，老抽适量，淀粉适量，料酒适量，食用油适量，盐巴适量，味精适量。

2、选用上好的里脊肉洗净，切成薄片。

3、然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓匀腌制10分钟。

4、大葱斜刀切片，姜蒜切好备用。

5、锅内加油，加入姜蒜煸炒出香味。

6、倒入腌好的肉片大火翻炒。

7、炒至肉片变色后加入料酒，老抽调色。

8、最后加入大葱翻炒少许，加入盐巴和味精调味即可出锅。

豆芽炒肉怎么做

1、青椒洗净切丝，瘦肉切丝，放入少量盐、老抽和料酒腌制10分钟。

2、葱姜蒜和辣椒分别切片。

3、豆芽摘洗干净。

4、锅内加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒炒香。

5、放入肉丝，快速翻炒。

6、放入绿豆芽翻炒。

7、炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。

8、炒至豆芽八九成熟时，放入青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。

9、盛盘。