猪腩肉怎么做好吃

猪腩肉怎么做好吃

韩式泡菜炒猪腩肉

材料：猪腩肉200克、韩式泡菜100克、大豆芽50克、蒜2瓣、洋葱二分之一个、生抽1汤匙、麻油1汤匙、蒜蓉1汤匙、生抽1汤匙、砂糖二分之一汤匙、麻油1茶匙

做法：

1、将洋葱切丝，蒜头切成蓉，猪腩肉切片；

2、加入蒜蓉、生抽、砂糖及麻油腌制15分钟；

3、将一锅水煮沸，加入大豆芽汆水5分钟，沥干备用；

4、用中高火烧热锅，加少许油，加入猪腩肉煮至半熟，盛起备用；

5、用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及洋葱丝；

6、加入猪腩肉及泡菜煮2至3分钟直至熟透；

7、加入大豆芽、生抽及麻油炒匀即可。

湘菜经典之辣椒炒肉怎么做好吃

主料：青椒4颗、肥瘦相间的猪肉。

辅料：生抽、盐、味精、剁辣椒、大蒜。

1、肥瘦猪肉分开切片。将瘦肉装入碗，加入少许生抽拌匀，浸泡生抽入味，备用。

2、青辣椒、大蒜切好备用。

3、锅内入油少许，再倒入切好的肥肉炒出香味。

4、待肥肉全部变色，倒入准备好的瘦肉大火翻炒，加入盐、生抽少许，炒至瘦肉变色后出锅。

5、倒入备好的青椒大火翻炒，再加入少许盐。青椒炒软后倒入刚刚出锅的肉，一起翻炒五分钟左右，再加入少许剁辣椒、味精调味即可出锅。

藤椒肉怎么做

藤椒牛肉粒做法如下：

食材：卤牛肉、藤椒粉、香油、芝麻。

1、买牛腱子肉卤好备用。

2、卤好的牛肉切成丁状。

3、锅中倒香油，将牛肉粒倒入，撒上藤椒粉炒制焦香。

4、 撒上芝麻炒匀即可出锅。

藤椒牛肉做法如下：

材料：牛腱子肉，青椒，香料，姜，小米辣，蒜，黄瓜，生抽，白糖，盐，花椒。

1、牛腱子肉洗干净，冷水泡去血水。锅中加入适量的水，放入牛腱子肉加入香料和姜片煮至熟透；

2、青椒，小米辣切好。蒜压泥放入碗中；

3、接着加入香油，生抽，白糖，盐，凉白开水混合均匀；

4、黄瓜洗干净，切丝放入盘中间垫底；

5、煮熟透的牛腱子肉切薄片；

6、切好的牛肉整齐的摆入盘中，黄瓜薄片摆盘，调好的汤汁淋在牛肉上；

7、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后关火约1分钟后，加入青椒，花椒翻炒两下；

8、然后将花椒和油一同淋入盘中牛肉上即可。