豉椒小炒肉怎么做

豉椒小炒肉怎么做

1、材料：五花肉170克、生粉1茶匙、姜1片、料酒2茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、小葱2根、白砂糖1/4茶匙、麻油1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、尖椒2个、

2、红尖椒2个、大葱1段、豆豉1/2汤匙、植物油适量。

3、将五花肉块洗净，放置案板连皮带肉切薄片状备用，将肉片纳入大碗中，添加腌肉调料拌匀腌制10分钟左右。

4、青、红辣椒洗净去蒂去籽，切条丝状，小葱洗净切末姜片切丝，大葱切丝，豆豉用料酒稍加浸泡变软。

5、煎锅烧热，抹一层薄植物油，将五花肉片排入锅中煎制，煎至出油焦香肉片微微卷起盛出。

6、就着五花肉片煎出的油，将青、红椒丝下入锅中反复煸炒。

7、炒至椒皮收缩起油泡泡时，把椒丝拨至锅边，将豆豉下锅煸香，将姜丝葱丝下锅煸香。

8、肉片回锅，喷入少许料酒炒匀，淋入生抽1/2汤匙炒匀，撒入小葱末兜炒两下起锅盛出即可。

红豆角炒肉怎么做

豆角500g、猪肉50g、蒜瓣少许、生抽少许、糖少许、盐少许、蚝油少许、清水少许、花椒三五粒。

豆角洗净，掰成三厘米左右，保存豆子的完整性。

带皮五花肉切条，姜切丝，蒜拍一下，切碎，备用。

热锅倒油，放入八角花椒、姜丝，放入五花肉，翻炒出油。

倒入生抽翻炒，使肉上色，倒豆角。

翻炒均匀，加入少量水，盖上锅盖，待水分变干，喜欢吃软的可以多放一丢丢水。

出锅前放入蒜末，翻炒几下，盛出即可。

告诉我烤肉拌饭的肉怎么做

1、豆芽用热水烫一下；

2、蕨菜用水煮熟；

3、胡萝卜切丝用水煮熟；

4、肉用烤肉酱提前淹好入味；

5、烤肉炒熟；

6、把青菜放到米饭上，鸡蛋煎成六分熟，放到菜上面；

7、放上烤肉和黑芝麻，放入适量的辣椒酱，就可以食用了。