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嘎啦肉怎么做好吃烂

更新时间: 2026-05-01 21:38:36

嘎啦肉怎么做好吃烂

一、主料:

青岛红岛嘎啦2斤。

二、辅料:

料酒、小红辣椒、葱、姜、蒜末。

三、步骤:

1、将买回的嘎啦以吐干净沙的,用清水洗两遍;

2、热锅冷油,入葱姜蒜,辣椒爆香,下入嘎啦,快速翻炒;

3、盖上锅盖焖会儿,再快速翻炒,用大火掌控火候,下少许料酒,出锅。

捆蹄肉怎么做

1、准备食材,猪蹄膀适量,葱姜,盐,糖,五香粉,料酒,白酒各适量。

2、猪蹄膀去骨,浸泡一小时左右,清洗干净后在猪蹄膀内切几刀,便于腌制。

3、用盐,糖,五香粉,白酒适量,均匀涂抹在蹄膀内外,腌制两天,在腌制期间每天翻身。

4、腌制后的蹄膀用清水冲洗干净,用白布包裹好,外用绵绳捆绑,锅内注满清水,捆好的蹄膀放入锅中,加生姜,料酒,大火烧10分钟后转小火煮1.5小时,煮好的蹄膀捞出,冷却后放冰箱冷藏两小时,吃的时候取出外包裹的布,切片即可。

萝卜炒肉怎么做好吃

用料:胡萝卜3根、肉150克、大葱1根、青椒3个、朝天椒2个、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、盐适量。

1、猪肉切粗丝。

2、大葱切片、青椒切丝,可放一个朝天椒点缀。

3、青蒜切细段。

4、锅中热油,倒入肉丝炒至变白,加少许盐,半勺老抽调色,盛出。

5、炒好的肉丝备用。

6、锅中再热油,倒入青椒大葱炒出香味。

7、倒入胡萝卜,沏小半碗水,约150毫升,再放少许盐。

8、肉丝盖在胡萝卜上,盖上锅盖,中火煮3分钟。

9、打开锅盖,若胡萝卜已炒软,就撒入青蒜末,出锅即可。

剔骨鸡腿肉怎么做好吃

1、食材准备:鸡腿150克、红甜椒1个、黄甜椒1个、绿甜椒1个、姜3克、蒜2瓣、酱油1汤匙、盐四分之一茶匙、胡椒粉少许。

2、姜切丝,蒜切片。

3、鸡腿去骨。

4、切成小条。

5、将鸡腿肉放入碗中,倒入料酒和胡椒粉。

6、再加入姜丝腌制一会。

7、青、红、黄彩椒切丝。

8、锅里倒入少许油,放入鸡腿肉。

9、翻炒至鸡腿肉变色。

10、调入酱油,翻炒均匀。

11、再放入红、黄、绿甜椒拌炒。

12、翻炒至红、黄、绿甜椒断生后加入蒜片,翻炒均匀。

13、最后调入少许盐。

14、翻炒均匀即可出锅。


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