酱爆肉怎么做好吃

酱爆肉怎么做好吃

1、主料：猪里脊.菠菜、鸡蛋。

2、辅料：腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒。

3、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在酱爆肉。

4、取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用。

5、坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油。

6、锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成。

西芹炒肉怎么做

1、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

2、西芹洗净，去掉老筋，切成片。 锅中烧开水，将切好的西芹下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。

3、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

4、锅中留少许油烧热，将焯好的西芹倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉翻炒至断生。

5、最后再将肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。

洋葱炒肉怎么做好吃

洋葱炒肉的做法如下：

材料：肉100克、洋葱1个、十三香10克、味精3克、盐5克、老抽15克、姜5克、油25克。

做法：

1、剥去洋葱的外层老皮并切成粗丝状，将肉切成片状，将姜切成细丝状；

2、往锅中放油后烧热；

3、放入姜丝炒香；

4、倒入肉片翻炒至变色，再倒入老抽和十三香翻炒均匀；

5、倒入洋葱炒至断生；

6、加入味精、盐继续翻炒至均匀即可。