荔枝肉怎么做荔枝肉的汁怎么调

荔枝肉怎么做荔枝肉的汁怎么调

荔枝肉的做法：

1、先将猪瘦肉切成大约长三寸，宽一寸六分，厚四分的肉片，在每片肉面上制一分宽三分深的斜十字花刀。

2、把肉片切成长八分，宽五分，厚四分的斜形块，用红曲粉，湿淀粉抓匀，放在旺火中炸，待肉片现出似荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。

3、炒锅留余油，先下蒜米再下葱段、白糖、黄酒、酱油，湿淀粉调稀勾芡，翻炒即成。

荔枝肉的汁的调法：

将荸荠100克、大葱15克、红糟50克、白醋10克、酱油10克、白砂糖15克、大蒜5克、淀粉10克、味精3克、香油5克、花生油50克拌均即可。

大白菜炒肉怎么做

食材用料：大白菜适量，猪肉适量，红椒适量，盐少许，鸡精少许。

大白菜炒肉的做法：

1、猪肉放锅中煮熟。

2、切成片。

3、白菜切块，红椒也切块。

4、锅中放适量玉米油，下肉片煸炒。

5、接着放入白菜翻炒一分钟。

6、然后放入红椒片加少许水炖一分钟。

7、最后加少许盐和鸡精调味即可出锅。

三线肉怎么做好吃

1、准备食材：香芋200克、三线肉300克、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。

2、香芋切滚刀块，姜切片，葱切段。

3、三线肉切方块。

4、热锅倒油，油温4成热时，下三线肉煸炒出油，倒料酒去腥，下葱、姜、八角、香叶，炒香，加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟。

5、大火收汁，装盘即可。

蚌肉怎么做好吃

1、食材：河蚌、干辣椒、紫苏叶、姜、料酒、盐、淀粉、青蒜杆子。

2、将蚌肉切片，用姜片、盐、料酒腌制十余分钟。

3、将切碎的青蒜杆子，与淀粉。耗油、水混合，调制芡汁。

4、小火将油烧开后，加入干辣椒炒香后捞出，放入蚌肉爆炒，爆炒的速度不能超过一分钟。

5、加入炒好的干辣椒翻炒，淋上芡汁搅拌，再加上一勺酱油勾色，最后撒上紫苏叶出锅。