大叶芹炒肉怎么做

大叶芹炒肉怎么做

大叶芹炒肉准备食材：大叶芹250g、油、盐、熟猪肉、葱、花椒粉。共分为5个步骤，以下是详细操作：

第一步：切好葱花大叶芹备用

葱切成葱花备用，大叶芹洗净后，切成段。

第二步：猪肉切成丝

煮熟的猪肉切成较粗的丝。

第三步：锅中到油烧热煸炒肉丝

锅中加入适量的油，烧热后下入肉丝煸炒。

第四步：锅中下大叶芹、花椒粉

下入切好的大叶芹煸炒，调入花椒粉。

第五步：大叶芹炒至九成熟撒盐

等大叶芹炒到九成熟的时候，调入盐，翻炒均匀即可。

总结：以上就是关于大叶芹炒肉怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

蒜蓉粉丝蒸扇贝肉怎么做好吃

蒜蓉粉丝蒸扇贝，在其制作过程中，对扇贝肉进行腌渍处理后再烹制，并严格控制菜肴的制作时间，会使该道菜更加可口美味。具体准备材料和制作过程如下：

准备材料：蒜蓉、粉丝、新鲜扇贝、盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、料酒、葱、姜、蒜

具体步骤：

1、扇贝去壳，将其外壳清洗干净备用，扇贝肉洗净沥干水分后，加入适量料酒、蒜末、葱末、鸡精等调配料腌制20分钟，捞出备用；

2、粉丝放置于热水中浸泡柔软捞出，将其浸泡于冷水中备用；

3、起锅开火，放入适量食用油烧热，加入葱末、蒜末、姜末等爆香，加入适量蒜蓉，翻炒2分钟盛出备用；

4、将炒好蒜蓉汁的一部分，均匀涂抹于扇贝肉表面，并将扇贝肉放回至外壳备用；

5、 将粉丝放置于剩余蒜蓉汁上部，扇贝放于粉丝上部，即可起锅上笼屉蒸熟。

6、控制开锅时间在5分钟，鲜香味美的蒜蓉粉丝蒸扇贝即完成了。

辣炒扇贝肉怎么做

新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半个小时；葱姜蒜切丝，辣椒切小段。取小碗，放耗油、酱油、一大勺清水调成料汁；锅内烧水，加料酒。水开后，扇贝肉过水，捞出待用。锅内倒入植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香。转大火，放入扇贝肉，放入调好的料汁，翻炒，即可出锅。