萝卜炒肉怎么做

萝卜炒肉怎么做

1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳。

2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

苦瓜包肉怎么做

材料：猪瘦肉150g、苦瓜1个、盐半勺、料酒1勺、淀粉、姜、大蒜、小葱一根、生抽。

做法：

1、 将苦瓜切成20厘米的断，掏去瓤，然后放入开水中过水，过水时水中放少许盐，捞出沥水备用。

2、猪肉剁碎，加葱白末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉，再放入一点点猪油或者调和油拌匀。

3、将扮好的肉填入苦瓜中摆盘。

4、放入蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。

5、锅中放少量油，油热后小火加入姜末蒜末，生抽、醋、鸡精、淀粉水翻炒，然后淋在菜上，最后撒上葱花完成。

云吞肉怎么做有弹性爽口

有弹性且爽口的云吞肉做法如下：

1、选择肥瘦比例在4比6的雪花肉；

2、先用锤子将肉锤松，然后切成黄豆大的小粒，再用刀背稍微剁一下，使肉起胶；

3、将肉末放入碗中搅拌，搅拌时加入蛋清拌匀，再加点压碎的猪油渣和姜末，顺时针搅拌，慢慢搅拌并加入适量的水，待感觉肉搅拌起来比较有劲时即可。

川菜田螺肉怎么做

1、食材：田螺500克、胡椒粉、酒、豆瓣酱、豆豉、姜片、蒜片、藿香叶、青红辣椒粒。

2、田螺清洗干净，将田螺肉弄出来，然后放入酒，胡椒粉码味备用。

3、将码好味的田螺肉焯水，准备好其他材料。

4、锅中放油，油热后放入豆瓣酱，接着放入豆豉，放入姜片翻炒均匀。

5、放入青红辣椒粒。

6、接着放入焯水后得田螺肉。

7、翻炒均匀后，放入切碎的藿香叶和红辣椒。

8、放入蒜片，最后调味即可出锅。