小青瓜蒸肉怎么做

小青瓜蒸肉怎么做

1、把蔬菜和肉洗净。

2、把黄瓜切成每3厘米一段。

3、用勺子（长柄那种）尾端在黄瓜中央挖掉一个洞（可以大一点到不要太大）。

4、把胡萝卜去皮切成丁，肉切成肉丁。

5、将切好的胡萝卜丁和肉丁揉在一起（像揉面团那样）并将佐料撒入再揉，直到全部混在一起即可。

6、把弄好的肉丁塞入黄瓜的中央小洞。

7、把弄好的黄瓜放进蒸锅蒸10分钟，开锅之后就完成啦。

咸鸭蛋灌肉怎么做

1、主料：咸鸭蛋 200克、猪肉(肥瘦) 300克。

2、调料：味精4克、盐4克、花生油30克、淀粉(豌豆)5克。

3、将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

4、将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用。

手抓肉怎么做

手抓肉主料为羊肉400克，鲜姜9克，适量面粉。

制作步骤：

1、肉从羊的骨节卸开，不弄碎骨头，并将羊头，羊蹄燎毛与羊肚，肝肺等洗净同时下锅；

2、下肉要用凉水，用大火煮至开锅后撇去浮沫，并不断用勺子舀起浪头水浇在大块的羊肉上，浇20分钟左右，加食盐后改用微火加锅盖闷严慢慢将肉煮烂；

3、在煮肉的同时，要将小麦面粉和成宽面片，等肉煮好后，将肉捞入大盘中，并用肉汤将煮熟的宽面片垫在盘子底部，将肉配好放在面片上，用肉汤将切成丝状的洋葱烫熟，浇在羊肉和面片上即