芦笋炒肉怎么做好吃

芦笋炒肉怎么做好吃

1、主料：芦笋(200克)猪里脊肉(200克)香菇（干）(15克)。

2、调料：大蒜(10克)酱油(8克)淀粉(玉米)(5克)味精(1克)盐(2克)植物油(15克)。

3、猪里脊肉洗净切薄片；猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

4、芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片。

5、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出。

6、热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒。

7、加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。

粉蒸螺肉怎么做

1、把干米粉提前用水泡软，干香菇提前泡发。

2、螺丝肉剁碎加入油，盐，生抽，和生粉抓匀腌制。

3、把香芹和大蒜切粒，香菇和萝卜干切丝。

4、把米粉用手抖散后控干水份。

5、香菇和蒜粒加入米粉。

6、加入适量油，盐，生抽，蚝油。

7、拌匀后移入较大的平盘，把螺丝肉碎铺在粉的表面。

8、再把萝卜干铺入盘子最上面，盖好大火烧开后蒸10分钟。

9、打开加入香芹粒再蒸一分钟。

10、最后淋入芝麻油拌匀即可。

11、好吃的螺丝肉蒸米粉就做好了。

川式酸辣花甲螺肉怎么做

1、主料冰冻花甲螺肉，螺肉洗净，用郫县豆瓣，生粉，少许料酒码味待用。

2、金针菇切段，特别说明：本人加金针菇是因为冰箱里剩着，用了不浪费而已，也可以不加的，要得的话，可以选择香菇切片，味道要好些。

3、泡菜尖椒西芹之类的辅料尽量全切丝或小片，因为炒螺肉时间短，辅料大了，不容易出味和成熟。

4、锅里热油先下青花椒姜蒜片爆香。

5、下码好味海螺肉炒香。

6、先下除了金针菇、大葱以外的其它辅料（四川泡菜、泡椒、西芹、尖椒、郫县豆瓣、姜蒜片、青花椒）炒出味！

7、最后下入金针菇和大葱炒熟即可。