小花卷过油肉怎么做

小花卷过油肉怎么做

用料：猪里脊、小花卷、蒜苔、木耳、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、酱油、葱、花椒。

做法：

1、猪里脊切薄片，料酒，酱油，盐，蛋液，淀粉腌制15分钟，过油捞出，控油待用；

2、小花卷过油炸成金黄色捞出，控油待用；

3、油锅里放花椒炝锅捞出，加入姜片，葱丝，煸出香味，下蒜苔段，木耳爆炒；

4、接着放入过油后的肉片，少许酱油，盐调味，最后加油炸小花卷，翻炒后出锅即可。

香菇虾肉怎么做

1、准备虾100克、盐10克、香菇100克、葱10克、酱油10ml、油10ml、老抽10ml，准备好可以使用的锅，戴上围裙准备好，准备开工。

2、虾洗干净，去虾线准备好，去壳准备好，虾肉洗干净切碎，加入适量的料酒和盐搅拌均匀。

3、香菇洗干净，准备好新鲜的香菇准备好，洗干净摆盘备用。

4、蒜切碎准备好准备好，将虾肉放入香菇中，加上适量的蒜泥准备好。

5、起锅烧水，加入适量的水，加入食物蒸熟即可出锅。

6、加入适量的葱花搅拌均匀，即可出锅大功告成。

炸酥肉怎么做好吃

1、花椒炒香，捣成粉。

2、前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分，取纯瘦肉（约400克）切成条或片状。

3、肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀，腌制半小时入味。

4、红薯淀粉中打入3个鸡蛋（小）静置15分钟。

5、用手将未完全溶解的颗粒捏散，一定要调成细腻的粉浆。

6、倒入肉条搅拌上浆。

7、起锅坐油，油温烧至轻微冒烟，伸入筷子周围立刻起小泡就可以了。

8、一片片放入肉条炸，至金黄即可。