您的位置:天气预报查询一周

回民小酥肉怎么做

更新时间: 2026-05-04 01:49:38

回民小酥肉怎么做

用料:牛肋条肉1000克、鸡蛋一个、花椒粉少许、五香粉少许、盐、黄油、料酒、淀粉、姜片3到4片、八角2颗、葱段以及干辣椒几颗。

操作步骤:

1、牛肉切麻将块大小,把肉泡入清水中,泡出血水,中途换一到两次水;

2、捞出泡好的牛肉,擦干水分,放花椒粉、五香粉、盐、酱油、料酒腌制一到两小时;

3、腌制好的肉放一颗鸡蛋清和淀粉拌均匀,使得每块肉都均匀的裹着淀粉糊;

4、锅中倒油,炸至微黄状态;

5、炸好的肉放凉后放入比较深的碗中加姜片、八角、葱段、干辣椒、料酒和一小碗清水,高压锅蒸20分钟即可。

梅条肉怎么做好吃梅条肉的吃法

1、梅条肉一根,取三分之一用,削成片,不要太薄;

2、用白酒,淀粉,酱油,糖,胡椒粉,盐,葱姜腌制出来,至少半小时以上;

3、竹笋菌菇,洗净切片用开水淖一下,控水滤干;

4、葱姜洗净,油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会;

5、加热水,滚开;

6、腌制好的梅条肉用水冲洗一下,把葱姜剔掉;

7、倒入滚开的锅里;

8、水煮大约45分钟,这时候梅条肉会很酥烂;

9、装碗。

四季豆炒鸡腿肉怎么做

1、材料:鸡腿2个、四季豆、干红椒、大蒜头、花椒。

2、将鸡腿去除骨头,切成条形,再切成丁,用料酒、蚝油、生粉搅拌均匀腌制20分钟;

3、四季豆去除两头老茎,放入开水锅中焯烫2分钟捞起,切成小段;

4、锅中倒油,油热后倒入鸡丁翻炒;

5、炒至鸡肉变色,肉发紧时倒入干辣椒段,花椒粒,大蒜头,炒至出辣味;

6、倒入四季豆翻炒3分钟;

7、炒至无水份,变干,四季豆表面发紧时,倒入适量生抽,撒入盐翻炒均匀即可。

小炒肉怎么做啊

1、腌料: 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。

2、调味料: 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。

3、用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片;将猪肉放入碗内,加入腌料中的蚝油、盐、老抽。

4、用手将腌料抓匀,放置腌制10分钟;尖椒去蒂,从中间剖开,剔除椒蕊和椒籽。

5、将尖椒切成条状,红尖椒也如此方法处理,切成条状;大蒜、生姜切碎,豆豉用清水洗一次沥净水备用。

6、炒锅烧热,放入植物油1/2大匙,冷油放入肉片用小火煸炒;煸炒至肉片出油,并微微卷起,捞起肉片备用。

7、锅内剩下的油,放入豆豉、姜、蒜末,小火炒出香味;加入青红椒丝,盐1/8小匙,中火炒至椒丝变软。

8、倒入事先炒好的肉片,加入生抽、糖、鸡精调味;再翻炒约30秒,让菜入味后,小炒肉即可出锅。

青蛙肉怎么做好吃

1、田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下。

2、芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段。

3、葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎。

4、坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的田鸡滑入锅内,待变色熟透后连汤一起装入碗内。

5、将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的田鸡上。

6、坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6