青蛙肉怎么做好吃

青蛙肉怎么做好吃

1、田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下。

2、芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段。

3、葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎。

4、坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内。

5、将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上。

6、坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

腿肉怎么做好吃

1、食材：猪腿肉 250g，蒜米 4瓣，酱油 10g，白糖 5g，白酒 少许，盐 适量，料酒 少许，橘子皮 少许。

2、步骤：

（1）将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块，放入碗里备用。

（2）然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。

（3）将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入冰箱腌制半个小时。（这样做是为了让猪腿肉更加入味）

（4）半个小时之后，将腌制好的猪腿肉拿出。大火烧旺炒锅，将猪腿肉倒入锅中，快速翻炒1分钟之后，再加入没过猪腿肉的水，盖上盖子焖煮15-30分钟、

（5）半个小时之后， 一道有嚼劲，口感有特别佳的猪腿肉就做好啦！（在后25分钟，都应该调为慢火焖煮）

人造肉怎么做好吃

1、材料：人造肉若干、花椒少量、干红辣椒三个、盐少量、芝麻酱少量、红油豆豉少量、火锅料少量。

2、人造肉取适量，截成短条，放在盆子里。加入一些四五十度热水泡软。

3、准备一些干红辣椒，和花椒。这个多少可以根据个人的口味选择多少。

4、几分钟后人造肉就泡软了，把泡软的人造肉用凉水清洗几遍，捞出控备用。

5、把锅烧干，放入少量油。然后放入花椒和干辣椒爆香。再放入一点火锅底料炒出味。

6、倒入一定量的水，让汤熬出味道。如果怕汤味道淡就少加一点盐进去。水开后再煮两分钟，把人造肉放进去，煮两三分钟就可以了。

7、调汁。趁着人造肉下锅煮的时间，取一个小碗，舀两勺芝麻酱，一勺红油豆豉，用筷子搅拌。

8、把煮好的人造肉捞出来放在配好的汁里蘸着吃即可。

前腿肉怎么做好吃

1、首先把前腿肉切成大小均匀的块儿，记住这个猪皮一定要用火烧一下，或者在锅里面烫一下，去除毛腥味。

2、我们可以准备一点土豆切成块儿，至于切成什么样子，大家根据自己的喜好决定。

3、然后净锅上火，先放入香叶、八角、桂皮、生姜煸炒出香味，再倒入之前切好的肉块一起煸炒。

4、需要把肉块煸炒出油，边上有一点微微焦黄即可，最主要的是把香料的味道炒到肉里面，最后再加一点干辣椒。

5、上色我们只需要用蚝油和酱油就可以了，不需要放糖，因为有很多人吃不来甜的味道，加一大勺食用盐，把颜色炒成这样酱红色。

6、然后再加入纯净水，用大火烧开。

7、选用的是高压锅，大家可以用砂锅或者是在锅里面炖，最主要的用高压锅可以节省很多时间，先压12分钟，再放入土豆压五分钟。

8、压好的土豆和肉直接倒入锅中，选出香料，需要再用大火收汁。

9、汤汁收浓汁后，就可以撒一点香葱节直接装入盘中。

蒜香盐煎肉怎么做

1、将里脊肉切片，加酱油、盐、白糖、腐乳汁、生粉、香油、食用油拌匀腌制10分钟。

2、坐锅点火倒油，下蒜片煸至金黄后放入肉片翻炒变色，加少许水、辣酱炒香，放入洋葱，加盐、酱油、白糖、腐乳、味精、香油调味，再放入彩椒、青蒜炒匀出锅即可。