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正宗的同安封肉怎么做

更新时间: 2026-05-01 21:09:26

正宗的同安封肉怎么做

主料:猪肋条肉500克。

辅料:猪肉皮150克,姜20克,小葱30克,盐5克,甜面酱50克,料酒20克,八角3克,茴香籽3克,桂皮5克,花椒5克,香油15克,胡椒1克。

步骤:1、将猪肋条肉洗净剁成方块。

2、肉块用精盐、火硝1克遍搓均匀,放一盆内腌2小时。

3、猪皮刮洗干净。

4、将葱、姜择洗干净,葱切成6、6厘米段,姜切成厚片。

5、将肉块、猪皮用沸水氽一下,捞出放一盆内。

6、肉皮、肉块加葱段、姜片、精盐、料酒

红薯粉粿肉怎么做好吃

1、红薯粉200克、猪肉馅100克、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、小锅内放适量清水烧开,当水冒大泡时,放入红薯粉,盖上盖子煮10分钟。

3、煮好的红薯粉捞出放入凉水中浸泡10分钟左右,这样吃起来会比较Q比较有嚼劲,浸泡好的红薯粉捞出沥干水分。

4、起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入猪肉馅翻炒7分钟左右。

5、炒出猪肉的香味后,把沥干水分的红薯粉倒入锅中翻炒5分钟。

喜宴上的蒸条肉怎么做

1、选肉必须是五花肉,把肉切成15厘米大的方块,放在锅里沸煮十几分钟,然后捞出来。

2、把煮了的五花肉染上蜂蜜进行上色,然后放在油锅里炸,油温在5-6成之间,2-3分钟捞出来可以放在凉水中浸泡5-6分钟后捞出。

3、把炸好的五花肉切成有15厘米长的薄片(越薄越好),然后一片一片立着装入碗中(皮在碗底),放上适量的调料(盐、花椒、姜片、大香、葱、蒜、红尖椒、少量的红烧酱油),然后放入锅中蒸。

4、 蒸到一小时以后出锅。

速冻带子肉怎么做好吃

1、蒜茸粉丝蒸带子材料:带子、粉丝、油、盐、酱油、蒜茸 、葱。

做法:1、将带子化开洗净;粉丝温水泡软;切葱花、蒜茸。

2、将带子壳摆放盘中,粉丝铺上。

3、再将带子放上。

4、放盐、洒蒜茸、淋酱油。

5、开水上锅,大火蒸10分钟。

6、取出后撒葱花、淋热油即可。

干麂子肉怎么做好吃

1、材料:麂肉合适量、盐适量、花椒适量、酒适量。

2、将猎到的麂子剥皮去骨,把优质麂肉切成小条,用竹丝系牢后加盐、花椒、酒等腌制而成。

3、晾干后用油炸熟,在盘子边摆上花椒盐蘸食。麂子干巴香脆味美,佐酒更佳。


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