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芦笋卷肉怎么做

更新时间: 2026-05-02 15:18:29

芦笋卷肉怎么做

1、主料:芦笋6根、猪里脊肉100克;辅料鸡蛋1个;调料:食盐1小匙、生抽1小匙、淀粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙、植物油适量。

2、将芦笋洗净,里脊肉切成薄片。

3、用刀背把肉薄片拍松,在肉片的表面抹一些盐。

4、再倒入1小匙生抽和1小匙生粉,拌匀,腌制5-10分钟。

5、取芦笋的最嫩的尾部,在煮开的水中放一点盐,放入芦笋焯一下取出备用。

6、取一根焯过水的芦笋放在一片肉片上,把芦笋卷起来。

7、依次将所有的芦笋卷好。

8、把鸡蛋打在碗里,拌匀。

9、平底锅烧热,倒入约1大匙的植物油。

10、将卷好的肉卷在蛋液中蘸一下,让肉卷均匀的裹上蛋液。

11、将裹有蛋液的肉卷放到平底锅中,小火煎。

12、煎至四面的肉片全熟即可。

13、锅内放油,倒入生抽和醋,再加1小匙蜂蜜,稍加热即可。

14、吃的时候把酱淋上去即可。

家常糖肉怎么做

糖肉是一道以猪肉为主要食材制作的美食,喜甜的朋友一定要尝试一下,下面大家来看一下家常糖肉怎么做。

精选出的五花肉凉水下锅,大火汆煮5分钟备用。

均匀刷上冰糖熬制的糖浆。

放入油锅小火炸制5分钟捞出。

用刀切片,碗底放红糖,将肉片摆放好再铺一层红糖。

放蒸锅大火蒸20分钟。

倒扣在大碗中即可食用。

总结如下。

大芹炒肉怎么做具体一点

1.准备食材芹菜、猪肉、油、盐、葱、姜、淀粉、料酒、花椒。

2、芹菜去叶切成寸段备用。

3、猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

4、锅中放适量油,加入肉丝。

5、炒至肉丝变白后关火。

6、另起锅,放适量油,放花椒一起烧热。

7、加入葱姜丝炒出香味。

8、然后铲出,只留锅中油。

9、加入芹菜,快速翻炒。

10、炒至芹菜翠绿,加入肉丝。

11.翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅。

干几子肉怎么做好吃

方法步骤:

主料:干几子肉500克 。辅料:鸡蛋50克、淀粉(蚕豆)13克 。调料:辣椒粉5克,芝麻50克,花椒5克,酱油10克,小葱10克,香油10克,姜10克,花生油20克,盐5克,黄酒15克,味精3克,白砂糖10克 。

做法:1.将干几子肉剔净筋膜,入清水漂净,沥干水分,切成3 厘米见方的厚片入盆。

2、 葱姜拍松入碗,用肉汤浸泡。

3、 将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、葱姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入干几子肉盆内,拌匀腌渍20分钟。

4、用不锈钢钎把干几子肉逐片串好。

5、 鸡蛋磕入碗中,加湿淀粉制成蛋糊。

6、 蛋糊内下肉串裹匀,刷上香油。

7、 将木炭点燃,烧至无烟时,摆上烤架,放上肉串,烤至糊干,刷上花生油。

8、再烤至出香味呈金黄色时,装盘即成。


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