嘎啦肉怎么做好吃

嘎啦肉怎么做好吃

做法：

1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮四分钟捞出，切成约四至五厘米的方块；

2、香葱去根洗净，姜去皮拍松，八角两个、花椒、桂皮、丁香少许备用；

3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖大约两个小时，后期入盐调味；

4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。

串肉怎么做 猪肉串是怎么做的

1、把猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，将姜葱蒜、生抽30g、蚝油30克、香油10克、料酒30g、盐巴10克，花椒粉5克、五香粉5克和适量的盐放一起，然后用手抓匀。

2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏六小时以上。

3、将所有蔬菜洗净切成小块（青椒、红椒、洋葱），放入碗中，加入适量的盐巴，然后搅拌均匀，腌制1小时以上。

4、把准备好的竹签用开水汤一下。

5、把腌制的肉片和蔬菜取出，挑走肉片中的姜蒜，所有食材串起来的时候，可以随意搭配，串在一起。

6、取一个干净的烤盘，铺上锡纸，整齐的摆上肉串。

7、将烤箱上下火调制200度预热10分钟，再将肉串放入烤炉，烤10分钟。

8、取出，撒上黑胡椒、孜然粉；翻面撒上黑胡椒和辣椒粉；再放入烤炉，上下火调制200度烤5分钟。

9、烤好，取出，摆盘。一道好吃猪肉串就这样做好了。

四季豆土豆炒肉怎么做好吃

主料：瘦肉，四季豆，土豆，大葱，姜末，蒜末

步骤：

1、四季豆洗好，切段；土豆刨皮，切小块；

2、锅洗干净，烧干，倒油，把四季豆倒油里炸，炸到两面有点焦即可，装盘；

3、锅里倒油，继续炸土豆，土豆两面炸焦即可，装盘；

4、开始炒肉，炒得差不多焦的时候放入切好的大葱；

5、大葱放进来跟肉一起炒，这个时候可以放蒜末姜末一起，翻炒到大葱开始软的时候将土豆四季豆一起倒进过翻炒，这个时候加一点辣椒酱，豆豉，酱油倒进去翻炒，加一点盐，即可出锅。