青椒包肉怎么做

青椒包肉怎么做

材料：五花肉馅1小碗，青椒5个，盐1小勺，老抽2小勺，生抽2大勺，淀粉1大勺，醋1大勺，料酒1大勺，鸡蛋1个，姜粉 适量

做法：1、肉馅一碗加入鸡蛋一个，料酒一勺，生抽一勺，一点点老抽，姜粉适量，顺时针搅拌。

2、辣椒去蒂，掏空。

3、将肉馅用筷子填入辣子 。

4、锅里放油烧热，将填满的尖椒放入油内，至两面发皱。

5、小碗放生抽，老抽，料酒，糖，醋合成汁，倒入锅内，闷干即可食用。

红糖炒肉怎么做

1、主料：猪肉五花肉，辅料：红糖，佐料：葱、姜。

2、将五花肉切成薄片，红糖切成小块备用（尽量切小）。

3、坐锅点火倒入少许食用油，下葱姜爆香，再加入五花肉煸炒，除去多余油份，炒至泛黄即可。

4、加入切好的红糖块和肉一起煸炒，炒至红糖全化，并且均匀地裹住肉即可。

干几子肉怎么做好吃

方法步骤：

主料：干几子肉500克 。辅料：鸡蛋50克、淀粉(蚕豆)13克 。调料：辣椒粉5克，芝麻50克，花椒5克,酱油10克,小葱10克,香油10克,姜10克,花生油20克,盐5克,黄酒15克,味精3克,白砂糖10克 。

做法：1.将干几子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3 厘米见方的厚片入盆。

2、 葱姜拍松入碗，用肉汤浸泡。

3、 将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、葱姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入干几子肉盆内，拌匀腌渍20分钟。

4、用不锈钢钎把干几子肉逐片串好。

5、 鸡蛋磕入碗中，加湿淀粉制成蛋糊。

6、 蛋糊内下肉串裹匀，刷上香油。

7、 将木炭点燃，烧至无烟时，摆上烤架，放上肉串，烤至糊干，刷上花生油。

8、再烤至出香味呈金黄色时，装盘即成。