糯米斩肉怎么做

糯米斩肉怎么做

1、猪前夹肉泥200克，糯米饭75克，鸡蛋1个、淀粉、葱花、姜末，盐、酱油、味精、料酒、水淀粉、色拉油各适量。

2、将糯米饭，猪肉泥，蛋液，淀粉，葱花，姜末，料酒，盐调和均匀，搓成大小相同的球状。

3、锅中油烧至160摄氏度，将生坯入锅炸熟。

4、原锅中加水，酱油，味精，葱花，姜末烧匀，投入炸好的肉圆烧约15分钟，勾芡装盘即可。

韭菜花炒肉怎么做的

制作步骤和所需材料如下：

所需食材：100g五花肉、150g韭菜花、适量油、适量盐、适量大蒜。

制作步骤：

准备好食材；五花肉切片，韭菜花去头，切段；先煸五花肉；煸出油，放酱油，醋调味；放韭菜花一起炒；大火爆炒，炒至香味扑鼻，放少量盐炒几下就可以出锅了。

煎萝卜酿肉怎么做

1、主料：白萝卜、猪肉馅。

2、辅料：盐、辣椒面、花生油、调味鲜、小葱。

3、白萝卜切片，拌点香葱肉泥。

4、取一片萝卜，抹上肉泥。

5、再夹上一片。

6、做好的萝卜酿肉。

7、不粘锅里烧油，下入酿好的萝卜。

8、两面煎熟煎香。

9、撒上辣椒面，撒上调味鲜。

10、喜欢吃味蚝鲜的可适当淋点味蚝鲜，不放也行。

11、装盘上桌。

蒸豆豉肉怎么做

1、将猪五花肉刮洗干净，放入水锅中煮至七成熟捞出，擦净皮面上的水分，抹上一层蜂蜜，风干5分钟；

2、葱切段、姜切片备用；

3、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至八成热，将猪五花肉肉皮朝下放入油内，炸至呈火红色捞出，切成厚片；

4、将豆豉放在碗内推匀，再把切好的五花肉片摆在碗内，加入酱油、葱段、姜片、花椒、大料，放入屉内蒸烂取出，扣在另一个碗内即成。

沙县扁肉怎么做

1、馄饨，扁肉皮，面粉，肉泥，半斤新鲜猪瘦肉，扁肉皮三四两(越薄越好)。

2、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚实的木棒，也可用擀面杖，打得像肉泥即可。

3、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。像包馄饨一样包馅料。

4、锅里的汤水最好是事先用猪骨熬的汤，汤滚后放入扁肉，待那清澈的或微微带点乳白的汤汁冒出一个个小巧的扁肉，漂浮锅面片刻，放入少许葱油就可进食了。