菜辣椒炒肉怎么做好吃

菜辣椒炒肉怎么做好吃

食材：青椒3到4个、猪肉150克、葱、姜、蚝油、盐、鸡精、水淀粉。

1、炒锅烧热加油至7成热，放入葱姜末炒香；

2、放猪肉片，翻炒至熟，加入一勺蚝油，煸炒；

3、放入掰成小块的青椒，不停翻炒，至去掉青涩味道；

4、倒入生抽翻炒，加盐、味精调味；

5、用水勾芡一勺淀粉，倒入锅内，炒匀即可。

淮山炒肉怎么做

1、淮山去皮切片，用清水浸泡，里脊肉切片，青椒切小块；

2、肉片加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀；

3、淮山入开水锅中，焯烫1分钟，过凉备用；

4、炒锅倒油爆香葱姜；

5、放入肉片滑炒，变色后盛出备用；

6、锅中底油放入山药片，翻炒均匀；

7、加入生抽、糖、盐和少许清水翻炒片刻；

8、把泡发洗净的木耳倒入，继续翻炒；

9、加入青椒块翻炒均匀；

10、最后加入鸡精、香油，炒均匀后关火，出锅即可食用。

土豆丝炒肉怎么做

土豆丝炒肉的做法步骤如下：1、将瘦肉、土豆和辣椒切成丝，准备好姜末、蒜末；2、将油烧热，放入姜末，蒜末煸出香味；3、放入肉丝，稍微翻炒一下(可以加少许醋)，出锅备用；4、记得不要炒太久放入土豆丝，然后翻炒，加入肉丝和辣椒丝，一起翻炒，接着关火后再加入适量盐就可以了。

梅菜干扣肉怎么做

1、梅干菜浸泡十分钟，充分洗净，直到水清澈，如果较长，还要切一下。

2、五花肉用刀刮去浮油，有杂毛的也一并拔去，洗净。

3、锅中加桂皮、茴香、生姜片，将大块的五花肉放进去，冷水入锅煮开，并烧到8成熟，约20分钟左右。

4、将五花肉取出，沥干水，用老抽在皮上反复刷色。

5、煎锅加油，放入蒜籽煸香，将五花肉放进去，皮朝下煎制，煎到皮皱起纱状为佳。

6、五花肉从煎锅取出，切成大宽片，最好是0.5—0.7厘米的厚度。

7、煎锅中加剩余老抽、生抽、料酒、1汤勺冰糖及盐，把切片五花肉也放进去煮一会儿。

8、五花肉取出，依次码在碗底，肉皮朝下。

9、原锅中将拧干水份的干净梅干菜放进去，稍加翻炒。

10、将梅干菜码在五花肉上，剩余汤汁也倒进碗中，上面封上1汤勺碎冰糖，盖碗上屉大火开蒸，烧开后转中火约40分钟左右，关火稍焖片刻取出。

11、汤汁若多，可另外滗出，若不多可直接食用，覆盘很简单，取一大盘，盖在碗上，然后反转，将碗拿掉即可，因而汤汁若多，应提前滗出。

12、将汤汁用少许水淀粉勾薄芡，浇在菜上即可 。

粉条豆芽炒肉怎么做

1、用料：黄豆芽，粉条，肉丝，蒜苗，红椒。生抽，姜末，花椒粉。

2、首先将豆芽洗干净沥水。里脊肉切丝腌制。蒜苗切丝姜切沫。

3、里脊肉事先炒制。化点猪油才好吃，蒜苗姜末先下锅。

4、待炒出香味下豆芽，放花椒粉。倒一点点开水以后，放粉条。

5、水收干放盐，倒些生抽。翻炒均匀装盘就好啦。