酿春蛋黄塞肉怎么做

酿春蛋黄塞肉怎么做

主料：猪肉100g，鸭蛋1个。

配料：葱适量，盐少许。

步骤：

1、肉剁碎，放入调料，和葱白。

2、鸭蛋放碗里用两只小竹片把蛋黄开个小口后把肉馅塞进蛋黄里，蛋黄别弄破。

3、后用开水小火把蛋慢慢的煮熟即可。

4、蛋黄夹肉，蛋白无损蛋中带肉味。

番茄酿肉怎么做

1、材料：番茄、200克猪肉馅、100克西兰花适量（选用其他绿叶蔬菜也可）、植物油1大勺、盐1茶勺、淀粉1大勺、葱花适量、姜汁1茶勺、鸡精1茶勺、香油2茶勺。

2、番茄洗净，从1/3处切开，挖去籽和瓤（留下备用）。

3、肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。

4、将肉馅装入番茄内。

5、放入蒸锅，蒸10分钟取出。

6、将西兰花洗净，掰小朵。锅中倒油烧热，下西兰花翻炒。

7、倒入挖出的番茄籽和瓤。

8、加鸡精和少许盐调味。

9、用水淀粉勾芡。

10、将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。

11、将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。

青椒粉皮炒肉怎么做

1、用料：柿子椒2个，粉皮1小张，食盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，葱2段，姜3片，豆瓣酱适量，调和油适量。

2、葱姜切好。

3、精肉切片。

4、粉皮泡软备用。

5、青椒切块。

6、坐锅，放油，炒香葱姜。

7、倒入肉片翻炒。

8、放酱油，将肉片炒熟。

9、倒入青椒翻炒。

10、倒入粉皮翻炒。

11、放适量清水，放盐、豆瓣酱盖盖焖至粉皮熟透。

12、放醋、酱油、鸡精翻几下出锅。