番茄酿肉怎么做

番茄酿肉怎么做

1、材料：番茄、200克猪肉馅、100克西兰花适量（选用其他绿叶蔬菜也可）、植物油1大勺、盐1茶勺、淀粉1大勺、葱花适量、姜汁1茶勺、鸡精1茶勺、香油2茶勺。

2、番茄洗净，从1/3处切开，挖去籽和瓤（留下备用）。

3、肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。

4、将肉馅装入番茄内。

5、放入蒸锅，蒸10分钟取出。

6、将西兰花洗净，掰小朵。锅中倒油烧热，下西兰花翻炒。

7、倒入挖出的番茄籽和瓤。

8、加鸡精和少许盐调味。

9、用水淀粉勾芡。

10、将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。

11、将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。

鱼香肉丝肉怎么做嫩

1、首先我们把我们鱼香肉丝中的材料胡萝卜以及木耳，竹笋切成丝，只要能切得越细就尽可能的切细，然后把我们猪肉上的脊梁骨鲜肉用热水泡，像上面鱼香肉丝中的材料一样把我们的猪肉切成丝儿，把切好的猪肉丝放到一个大的盘子里，再加一些食盐，料酒，淀粉，蛋清加以腌制，这样做的目的是去除猪肉上的血腥味。接下来我们就要做我们的第二步了。

2、第二步我们把食用锅洗干净在锅里面放大量的油，为什么在这里我要说放大量的油呢？因为鱼香肉丝这道菜主要就是油要多，在我们的猪肉丝儿炒得要变色了的时候，说明这时候我们的猪肉丝已经有八分熟了，然后我们再把我们的材料木耳丝胡萝卜丝儿以及竹笋丝儿放在锅里面与猪肉丝一起炒。在这个过程中我们的火候必须要用大火炒，因为鱼香肉丝这道菜最重要的就是必须要用大火不能用小火慢炒。

3、而且这其中的动作一定要快速，待鱼香肉丝这道菜快熟了的时候我们在把我们切好的姜葱沫一起放到鱼香肉丝中，浓浓的鱼香肉丝香味儿就已经从厨房里面飘出来了。

千叶豆腐里面加肉怎么做

主料 ：猪肉100克、千页豆腐2块、胡萝卜1根、尖椒1个、葱1块；

辅料：蚝油1小勺、生抽1小勺、精盐少许、白糖少许；

步骤：

1、准备所有食材；

2、炒勺放少许油，把千叶豆腐煎两面微黄；

3、煎好装盘备用；

4、炒勺放入肉和胡萝卜煸炒，放葱花；

5、放千叶豆腐，添一小勺汤；

6、放尖椒，放蚝油.酱油.精盐调味，最后放少许白糖提鲜。

扇贝肉怎么做

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干，粉丝，蒜，姜少许，葱少许

调料：盐，生抽（可选），植物油

做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。

2、蒜蓉扇贝

扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。

湖南酥肉怎么做

一、材料：猪肉500克、玉米淀粉280克、鸡蛋5个、盐2勺、花椒粉1.5勺、糖1勺、料酒2匙、生抽1匙。

二、做法：

1、将猪肉切成条状；

2、向切好的猪肉中放入盐、花椒粉、料酒、生抽，拌匀入味，腌制五分钟；

3、加入玉米淀粉与四个鸡蛋；

4、搅拌均匀成糊状；

5、炸制时加入一勺白糖；

6、锅里放油加热；

7、用筷子夹起肉挂上糊放入油锅炸，炸至金黄色捞出沥干即可。