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刺猬肉怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 00:13:16

刺猬肉怎么做好吃

主料:刺渭肉,笋片,,黄爪,,水发木耳;

辅料:料酒,精盐,味精,酱油,葱花,姜片,湿淀粉,胡椒粉,花椒水,辣椒,猪油;

做法:

1、将刺猬肉洗净切片,黄瓜去瓤洗净切片,水发木耳去杂洗净撕小片;

2、油锅烧热,投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油,料酒,花椒水,辣椒煸炒几下,加入精盐,笋片,黄瓜片,木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,点入胡椒粉,味精推匀,出锅装盘即成。

提示:

刺猬肉具有滋补作用,笋片具有清热消痰,利膈爽胃的功效。

竹笋煮肉怎么做

1、原料:猪五花肉500克,干竹笋25克。

2、调料:精盐25克,冰糖(或白糖)100克,鲜汤800克,色拉油50克(实耗10)克,大葱白粒8克,香菜叶1片。

3、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透,改刀成菱形节,在沸水大火煮3分钟后取出透凉;冰糖(或白糖)放入锅中小火炒成糖色。

4、猪五花肉切成1厘米见方的丁,下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋,调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟,下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可。

豆腐和肉怎么做清淡

1、可以做肉末蒸豆腐。

2、主料:绢豆腐400g,肉泥150g,榨菜50g。香菜根,香菇2个。配料:油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),黄豆酱少许,葱姜蒜几片,盐1/2茶匙(2g)。

3、榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

4、锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。

5、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片,加蒜末,上锅蒸,水开后10分钟。

6、取出撒香葱即可。


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