丝瓜炒肉怎么做

丝瓜炒肉怎么做

丝瓜炒肉的主料：丝瓜炒肉丝瓜一根丝瓜炒肉肉一块。辅料：酱油适量盐适量鸡精适量油适量。

1、先把丝瓜切成片状。

2、瘦肉切成一条条的。

3、把蒜切细、锅里放油，放入蒜末爆香。

4、放入肉翻炒两下放入适量酱油，倒入丝瓜直到炒熟，不用加水，丝瓜自然会出水，出锅之前放适量的盐和鸡精。

丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

斑鸠肉怎么做最好吃

将斑鸠肉做成“红烧斑鸠”最好吃。做法步骤如下：

将杀好的斑鸠去掉羽毛和内脏，洗净。然后放入锅中用水煮，撇去浮沫，煮至五成熟，捞出，冷却。将汤用盆保留备用。将斑鸠切成3厘米左右的方块，备用。向锅中加适量油用中火烧至五成热，然后放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味。然后将斑鸠肉加入翻炒至变色，把第二步保留的汤倒入，加适量盐、酱油。然后先用大火煮沸，后用小火焖熟。出锅时加少量味精。“红烧斑鸠”即制作完成。

茄子炒肉怎么做好吃

1、薄荷洗干净晾干水，茄子切块泡水备用、肉切片、姜、蒜、切粒；

2、肉片加入姜蒜，少许料酒、油、盐、鸡精、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时；

3、肉片先下锅炒七八成熟捞起备用；

4、少许姜、蒜爆香油锅，下茄子和一茶匙料酒爆炒片刻后加大概一饭碗水份量煮开后加少许酱油，蚝油和砂糖、盐、翻炒均匀改小火焖煮10分钟左右；

5、加入肉片翻炒均匀后再焖3分钟后撒薄荷，九层塔粉，翻炒均匀即可。