拌面扁肉怎么做

拌面扁肉怎么做

材料：新鲜猪瘦肉、扁肉皮、葱花、胡椒粉、食醋、麻油、虾油、味精。

做法：

1、瘦肉用木棒捶打，打成肉泥状。

2、在肉泥里加入适量盐、鸡精酱油搅拌均匀待用。

3、将肉泥包在扁肉皮里。

4、锅内倒入清汤，汤煮沸后加入扁肉煮至扁肉浮于锅面即可盛出，然后加入调味料撒上葱花即可食用。

干的蛏子肉怎么做好吃

食材：明细蛏子500克，红椒适量，姜、葱、蒜适量，料酒2汤勺，蒸鱼豉油2汤勺。

清蒸蛏子的做法步骤：

1、蛏子清洗干净；

2、准备好配料；

3、在平底盘里铺上一层葱姜丝；

4、铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒；

5、放入开水锅大火蒸3到5分钟；

6、蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。

干煸兔子肉怎么做

1、食材：兔肉适量。

2、兔肉洗净，切成小块，加入适量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀。

3、腌制片刻，干辣椒切成小段，蒜切片，姜切丝，锅中放油烧热，下干辣椒，葱姜蒜爆香，倒入兔肉进行翻炒。

4、加入适量的料酒去腥，加入适量盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟，加入味精即可。