油菜炒肉怎么做

油菜炒肉怎么做

油菜炒肉怎么做？下面介绍下油菜炒肉的做法

取新鲜的油菜2~6棵，摘净后洗净切段儿备用。

取新鲜的猪肉适量，去皮洗净后切丝儿或者切片儿备用。

准备适量盐、味精、生抽、料酒备用。

点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后放入猪肉煸炒，2~3分钟后，依次加入适量生抽、料酒提味，随后倒入油菜，加入适量盐，继续翻炒5~10分钟后加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。

找个干净的盘子，将做好的猪肉油菜盛出来。如此，一道简单美味的油菜炒肉就上桌啦，慢慢享用吧！

腐竹炒肉怎么做好吃

1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。

2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。

3、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好。

4、腐竹焖煮好以后盛出备用。

5、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒。

6、肉变色以后，倒入腐竹翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。

肉夹馍的肉怎么做

1、做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的，是炖的肉，炖的时间长，非常入味，入口爽滑香。

2、准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮，包入一个棉布包里，再准备葱姜蒜切段，一起放入电压力锅里。

3、选择五花猪肉，再切成小块，切好后放入电压力锅里，倒入酱油，把猪肉用酱油腌十分钟。

4、在电压力锅里添水，这时电压力锅里调料和肉和水一起炖，水不用添太多。把电压力锅按键到炖煮键。炖煮好以后多焖一会再开盖。

5、当然如果有砂锅的话，也可以把五花猪肉和小编上述所说的调料一起放入砂锅里炖煮，味可能更好。当然也可以用铁锅，炖的时间越长越入味，肥而不腻，香而爽滑。

6、把炖煮好的五花猪肉直接用勺子舀适量加入烤好的肉夹馍的馍皮里即可。

梅菜干扣肉怎么做

1、梅干菜浸泡十分钟，充分洗净，直到水清澈，如果较长，还要切一下。

2、五花肉用刀刮去浮油，有杂毛的也一并拔去，洗净。

3、锅中加桂皮、茴香、生姜片，将大块的五花肉放进去，冷水入锅煮开，并烧到8成熟，约20分钟左右。

4、将五花肉取出，沥干水，用老抽在皮上反复刷色。

5、煎锅加油，放入蒜籽煸香，将五花肉放进去，皮朝下煎制，煎到皮皱起纱状为佳。

6、五花肉从煎锅取出，切成大宽片，最好是0.5—0.7厘米的厚度。

7、煎锅中加剩余老抽、生抽、料酒、1汤勺冰糖及盐，把切片五花肉也放进去煮一会儿。

8、五花肉取出，依次码在碗底，肉皮朝下。

9、原锅中将拧干水份的干净梅干菜放进去，稍加翻炒。

10、将梅干菜码在五花肉上，剩余汤汁也倒进碗中，上面封上1汤勺碎冰糖，盖碗上屉大火开蒸，烧开后转中火约40分钟左右，关火稍焖片刻取出。

11、汤汁若多，可另外滗出，若不多可直接食用，覆盘很简单，取一大盘，盖在碗上，然后反转，将碗拿掉即可，因而汤汁若多，应提前滗出。

12、将汤汁用少许水淀粉勾薄芡，浇在菜上即可 。

衡阳特色菜团子肉怎么做

1、用料：肉糜700克，起司50克，菠菜8根，酱油3勺，胡椒粉适量，花椒粉适量,孜然适量，盐适量，小粉适量。

2、把肉弄成肉糜，把盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、小粉、酱油，拌匀，在菜板上砸一砸，使肉有劲道。不要弄太久，肉太紧实不好吃。

3、把菠菜碎、起司放在一起，适当的洒上点盐和胡椒粉，拌匀。

4、把肉捏成肉饼，像包子一样把菠菜碎放中间捏圆，弄成肉团子。

5、把肉团子放在锡箔纸托盘上，放入预热好的烤箱。上下管170度，热5分钟放入。

6、大至烤35分钟，到15分钟时翻个身，接着烤。

7、烤好了，配米饭，中间的菠菜泥也不错。