西兰花炒肉怎么做好吃

西兰花炒肉怎么做好吃

1、先把西兰花 ，掰成小块，一定要看一下西兰花里面有没有小虫子，掰好之后，用清水冲洗一下备用，买会来的猪肉切成丝备用。

2、起锅烧水，锅中倒入适量的清水，等水烧热之后，把掰好的西兰花放到锅中焯下水，在锅中用勺子翻几下，让西兰花都能被水焯烫过 ，然后捞出用凉水冲洗几遍，控干水分备用。

3、另起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，等锅中的油热之后把切好的猪肉丝放到锅中进行煸炒，等肉丝炒至断生之后 ，锅中倒入生抽、老抽少许调色，料酒适量的倒入一点，去除猪肉的腥味，继续翻炒几下，就把焯好水的西兰花放到锅中，大火翻炒，等西兰花均匀受热之后放入食用盐、鸡精和味精调味，最后在放点耗油进去即可，西兰花已经做好了。

欢子肉怎么做好吃

欢子肉即獾子肉，可以用做红烧烹饪。

红烧獾肉的制作步骤：

主料：獾肉500克；

调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。

制法步骤：

1、将獾肉洗净，放入沸水锅中焯一下即可；

2、捞出洗净血污，切块，放热锅内煸炒；

3、烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂；

4、最后撒入胡淑粉，出锅即可。

虾肉怎么做馄饨

1、包馄饨用料：虾仁150克、肥肉相间的猪肉馅150克、生姜5克、大葱15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水3汤匙、馄饨皮适量（约500克）。

2、煮馄饨用料：香菜、紫菜、虾皮、榨菜丝和其他调料各适量，随个人意。

3、方法：将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲，虾仁稍微用到切成大的颗粒（不要剁碎）与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁，如果虾仁太大不好包的话，可以切成颗粒状；

4、拿一张馄饨皮，将适量馅料放在上面；

5、将馄饨皮对折，可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起；

6、对折后，将最下端两个角拉回来粘在一起，形成“抄手”的形状；

7、如此多次后，馄饨包好了；

8、锅中煮水，水开后下馄饨，下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料，加上自己喜欢的调料即可。

9、如此美味的虾肉馄饨就做好了。

清蒸糖肉怎么做

1、材料：肥瘦相间猪肉500克，米粉100克，赤砂糖150克，调味品适量。

2、将猪肉洗净，切长块，盛人碗中，大米粉入锅炒熟备用。

3、猪肉内加水、酱油、黄酒、胡椒粉、糖桂花、葱花、姜末、红糖、熟大米粉一起拌匀腌渍。

4、将红糖50克、清水适量放入另一碗内,溶化成糖水。

5、将肉块整齐地码入碗内，上笼用旺火蒸1小时出笼;再将肉的周围拨松，浇入溶化的红糖水，继续蒸1小时;待肉熟透味时出笼，翻扣入盘即成。