湘西土匪肉怎么做

湘西土匪肉怎么做

1、材料，湘西腊肉或新鲜五花猪肉，卤汤1锅，由干辣椒，糖，盐，鸡精，八角，小茴香，料酒组成，干辣椒，姜，蒜适量。

2、将湘西腊肉洗净煮熟，将五花肉汆烫过，出锅洗净。

3、放入卤汤内小火卤约30至40分钟，浸泡至汤汁稍凉再取出切片备用。

4、小火将肉煸出油，沥出。

5、干辣椒，姜，蒜下锅煸香，下肉煸炒，调味出锅即可。

蛤蜊肉怎么做好吃

主料：蛤蜊干。

配料：葱，干辣椒，姜，蒜，料酒，味精。

步骤：1.准备适量蛤蜊干。

2、首先剪去黑色部分，即它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。

3、葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎。

4、锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味。

5、放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅。

梅干菜肉怎么做的

1、用梅干菜和猪五花肉做的梅干菜肉。

2、五花肉一斤，切好，把肥一点的肉先入炒锅里煎，再加入剩下的五花肉，用文火慢慢煎熬。

3、熬出一部分油，(喜欢吃辣椒的可以加辣椒在里面炸一下)加入梅干菜一小碗翻炒。

4、炒好装盆，然后入高压锅蒸10分钟，闻到梅干菜肉特有的香味了，待气阀过气后出锅就可以了。