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青椒炒扇贝肉怎么做

更新时间: 2026-05-04 18:34:16

青椒炒扇贝肉怎么做

材料:扇贝肉半斤、青椒5根、姜丝适量、蒜末适量、生抽适量、大葱适量、干辣椒3个。

做法步骤:

将扇贝肉用冷水洗净,并用开水灼两分钟捞起来,过冷水备用。油下锅放干辣椒、蒜、姜丝爆炒至香味散出。向锅中放青椒、扇贝肉和大葱一起下锅大火翻炒一分钟。向锅中加入适量生抽和一杯水,用锅盖焖两分钟,最后大火翻炒半分钟即可。注意:不需盐调味,用生抽调味即可。

酱油肉怎么做

1、原料:猪腿肉2500克。

2、调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。

3、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒。

4、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡,可以是砂锅、钵,或者陶瓷、不锈钢的锅,但绝对不要用铝锅。

5、密闭腌制2天后,视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色,捞出。

6、用粗绳将肉一条条穿好,挂在通风阴凉处晾7天左右,至肉出油即可。

7、食用时,隔水蒸20分种,待凉后切片享用。

兔子肉怎么做好吃

用料:兔肉200克、尖椒60克、料酒4克、盐2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克。

1、将兔肉切块,放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

2、锅里倒入油,放入冰糖,加热至融化变成枣红色。放入兔肉翻炒。

3、加入葱、姜、蒜、干辣椒,倒入白酒炒香。

4、加水没过肉,放入适量的盐,盖上锅盖焖煮40分钟。

5、大火收汁后,加入尖椒,放一点鸡精,翻炒均匀出锅。

白豆角炒肉怎么做

1、材料:白豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

2、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);

3、白豆角沿纵向剖半,成两边;

4、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边白豆角;

5、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠;

6、待白豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味。

蘑菇炒肉怎么做盖浇饭

主料:蘑菇、猪肉、米饭。

辅料:葱、姜、蒜、十三香、淀粉、盐、味精或鸡精、干红辣椒。

步骤:

1、肉切好后,加适量淀粉与油,搅拌均匀。

2、蘑菇,手撕成条,切葱姜蒜备用。

3、热锅后下油,入葱姜蒜爆香。加入入辣椒炒香。

4、下入肉片,炒熟后加入蘑菇。翻炒2分钟加入入十三香。

5、2勺淀粉加一勺水,拌匀,下锅勾芡,翻炒

6、入盐与鸡精调味后,出锅浇在米饭上。

7、蘑菇炒肉盖浇饭制作完成。


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