海盘肉怎么做又香又嫩

海盘肉怎么做又香又嫩

海盘肉营养丰富、肉质鲜美，其具体做法如下：

1、首先让花甲在水里吐沙，浸泡。

2、将葱、姜、蒜切好，香菜切段，备用。

3、将油烧热之后，放糖，糖变色后放入备好的葱、姜、蒜爆炒。

4、炒出香味后放入沥干的花甲，爆炒，在花甲口微张的时候加入适量盐，啤酒半杯或者料酒，然后放适量生抽和老抽。

5、加水煮开至汤汁收缩，出锅，放上香菜即可。

油包肉怎么做

1、准备油泡一份、猪肉缴成肉末，要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃。

2、肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花、少许白糖搅拌均匀成为肉馅。

3、取一块油泡在上面划一刀。

4、然后把肉馅尽量多的往里塞，油泡的组织很软，肉馅挤进去，组织自然就塌陷了。

5、锅里放一大碗水，烧开，加1大勺白糖，1大勺老抽，1小勺盐，少许黄酒。

6、把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟。

7、最后汤汁差不多都被油泡吸收了，加葱花，出锅。

小白菜焖蛤蜊肉怎么做

1、材料：蛤蜊300克、小白菜300克、鸡蛋1个、粉丝30克。调料：葱姜、食盐、花生油适量。

2、蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。

3、小白菜洗净焯水切成5厘米左右的段。

4、炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅，加切好的小白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅。

糖醋咕噜肉怎么做

1、五花肉去皮，切成两厘米长的块状，加盐、料酒腌上十来分钟。

2、往五花肉里打入鸡蛋、加淀粉拌匀。

3、将醋、糖、盐调匀制成糖醋汁，菠萝切块备用。

4、油锅油烧至6成热时，放入肉块慢慢炸，带肉块成金黄后捞出备用。

5、油锅烧热，下蒜头炝香，加入菠萝、糖醋汁、葱段，淀粉勾芡后，最后把炸好的肉块倒入迅速炒匀，加冬笋翻炒几下出锅。