梅干菜扣肉怎么做

梅干菜扣肉怎么做

1、首先梅干菜提前三小时泡水，五花肉切断洗净沥水，热锅烧水，加卤料，料酒和盐，下五花肉，沸腾后撇出浮沫煮三十分钟。

2、然后泡好的梅干菜捞出沥干加入生姜，盐，白糖，酱油，蚝油，拌匀备用。

3、最后煮好的肉切片加蚝油抓匀装盘加入拌好的梅干菜，热锅烧水蒸50分钟，拿出大点盘子盖住然后翻转即可。

蒜苔炒肉怎么做

1、准备好瘦肉。

2、准备好蒜苔洗净切段。

3、瘦肉切片。

4、加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下。

5、锅热油，下点花椒。

6、下入肉丝。

7、翻炒变色。

8、盛出备用。

9、锅另热油，下姜丝炒一下。

10、加点红辣椒。

11、加入蒜苔。

12、加盐炒熟。

13、加入肉丝，翻炒均匀即可。

14、装盘。

土豆片炒肉怎么做

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上；

2、土豆去皮切片，葱蒜切碎；

3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内；

4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒；

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。