油面筋塞肉怎么做好吃

油面筋塞肉怎么做好吃

1、食材：夹心肉300克、油面筋10个、盐2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、淀粉适量、葱适量、姜适量。

2、肉馅要挑选三肥七瘦的夹心肉。

3、在肉中加入盐。

4、再加入生抽。

5、加入姜末去腥。

6、用筷子搅和均匀。

7、分三次倒水。

8、第一次倒水之后用手搅拌均匀。

9、再倒一次水。

10、再用手揉合均匀。

11、最后再加一次水。

12、将肉揉成粘稠的形状。

13、然后加入葱花。

14、倒入一些鸡蛋液。

15、再用手揉搓均匀。

16、加入一点淀粉。

17、将肉馅拌好。

18、将准备好的面筋用筷子戳一个小洞。

19、然后再用手指将小洞变大。

20、用筷子把肉馅挤进去。

21、外面在抹一些淀粉。

22、也可以将裱花袋套在杯子上。

23、然后将肉馅放到裱花袋里面。

24、再拿一个面筋戳一个洞。

25、油面筋塞肉怎么做。

26、用裱花袋将肉馅挤进去。

27、没有裱花袋也可以拿一个塑料袋。

28、在塑料袋下面剪个小口也是一样的。

29、将十个面筋几挤入肉馅。

30、锅中冷水开火烧开。

31、将油面筋放入蒸笼里。

32、蒸好了以后可以放在冷藏室。

33、锅中水开以后放入蒸笼。

34、盖上锅盖大概蒸15分钟。

35、锅中烧油。

36、先放入姜片。

37、放入葱段爆香。

38、然后将油面筋倒入。

39、翻炒之后加一些清水。

40、再加入一些老抽。

41、加入生抽提鲜。

42、加入一点冰糖。

43、水开以后加入一些料酒。

44、加一点点盐。

45、然后盖上锅盖烧一会儿。

46、烧到收汁上色。

47、就可以起锅装盘。

48、表面撒上一下葱花。

49、一碗油面筋就做好了。

50、喜欢清淡的可以做成汤。

猪脚肉怎么做才好吃

猪脚肉比较肥，那么要怎么样烹饪吃起来口感才会肥而不腻呢？别急下面我和大家分享一下我家的秘制配方，保证这样做出来的猪脚肥而不腻，口感特别好！

将从市场买回来的猪脚清洗干净，砍成大块备用。（猪脚上的猪毛比较难处理，所以清洗的时候一定要多注意）

把清洗干净的猪脚放入锅中煮30-40分钟，捞出备用。

将蒜叶清洗干净备用

把蒜米拍碎切成末，蒜叶切成段备用。

炒锅中加入一勺猪脚汤，把蒜米放进去烧开备用。

猪脚汤煮开之后，倒入适量的生抽、耗油和盐，搅拌均匀。

等到猪脚汤再次煮开的时候，倒入煮熟的猪脚，快速翻炒。

在出锅前的一分钟，把蒜段倒进去，快速的翻炒几下，等到蒜叶变软变色之后，即可出锅。

酱油肉怎么做

1、原料：猪腿肉2500克。

2、调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。

3、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒。

4、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅。

5、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出。

6、用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可。

7、食用时，隔水蒸20分种，待凉后切片享用。

荔枝肉怎么做好吃

1、食材：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）。

2、将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5厘米宽、0.8厘米深的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成长2.5厘米，宽1.5厘米的斜形块。荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉（30克）抓匀。葱白切寸段，蒜头切米。

3、炒锅放在旺火上，下猪油烧到八成热时，把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟，待肉片出现荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉（5克）调稀勾芡，倒进荔枝肉、荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成。

莲藕丁炒肉怎么做好吃

以下是莲藕丁炒肉的做法：

主料：莲藕350g、猪瘦肉100g、花生50g。

辅料：油适量、盐适量、绵白糖适量、生抽适量、淀粉适量、葱适量、姜适量。

方法：

1、莲藕洗净后削去外皮；

2、将莲藕切成藕丁；

3、猪瘦肉切成丁，放葱、姜、盐、生抽、淀粉拌匀后腌十分钟；

4、花生米炸熟后备用；

5、在热锅内倒入食用油，下肉丁翻炒；

6、肉丁变色后盛出；

7、锅里留少许底油，将藕丁放入锅中翻