蒜蓉豆豉酱炒田螺肉怎么做

蒜蓉豆豉酱炒田螺肉怎么做

1、首先田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙。

2、炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒少许料洒入内。

3、然后再加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀后，加入金不换炒匀即可。

4、这里不用再放盐了，因豆豉酱已够咸。

鸡腿肉怎么做不碎

鸡腿我相信没有人不爱吃吧，而且神奇的是，鸡腿这种东西怎么做都好吃，炸鸡腿，烤鸡腿，炖鸡腿.....百变鸡腿，如一好吃。那么很多人说，怎么切鸡腿的时候总是碎呢，因为你没有窍门啊。

经常做菜的人都知道，切肉有刀法。这个刀法的好处，就是能够使肉好吃不易碎。口诀是这样的：横切牛羊，斜切猪鸡。其中的奥秘，自己拿个鸡腿就能get到了。

整切的方法也不易碎。把鸡腿肉整体去骨以后，裹上面粉和蛋液，无论怎么煎炸都是完整的。

烤鸡腿也可以用上面的整体去骨的方法做。鸡腿肉整剃下来，去骨，腌制30-40分钟，放入烤箱烤20分钟，你最爱的照烧鸡腿就OK了。

这里还有懒人版的鸡腿吃法，洗干净，不用剔骨剔肉那么复杂，直接剁3刀，加点香菇或者蘑菇，半个小时就能吃到小鸡炖蘑菇了~

还有手残党的终极必杀技，非要把鸡腿切碎的话，那么就用它来做宫保鸡丁。碎鸡肉丁，黄瓜丁，胡萝卜丁，花生豆，简简单单的几种食材，随便一炒就完成了大师级别的菜式。

小青椒炒肉怎么做好吃

1、首先把瘦肉洗干净稍为沥一下后，再把它切片备用。

2、准备好青椒、大蒜和姜分别洗干净。把青椒切成块，姜切碎，大蒜切片备用。

3、烧热锅放入油，把瘦肉放进锅里，用大火翻炒3分钟。

4、瘦肉炒断生后，放入花椒、姜和蒜炒出香味。

5、放入青椒和瘦肉一起炒2分钟。

6、青椒肉比较厚，放入少许蚝油、盐、鸡精、五香粉再炒1分钟关火。

7、很美味的一道下菜饭就做好了，装盘。

胡萝卜炒肉怎么做

原料：猪肉适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、酱油适量、食用油适量、盐适量。

步骤：

1、热锅倒入食用油烧热，在油中加入少量的盐；

2、放入猪肉翻炒；

3、猪肉变色后放入葱、姜；

4、翻炒出香味后放适量酱油，翻炒至猪肉上色；

5、倒入胡萝卜翻炒，倒入少量水搅匀后盖上锅盖焖至胡萝卜变软即可。

无骨的鸡腿肉怎么做

1、先把鸡肉用水烫一下,差不多熟了可以了,捞出用清水洗净浮沫。待用

2、葱,姜,蒜切末。辣椒切块待用。

3、油烧热,放入葱姜蒜末,爆出香味少放点十三香,再放切好的辣椒,炒一分钟左右放入鸡肉。

4、再依次放入酱油,盐,味精,快出锅时放入味精。翻炒一下就可以出锅了。