猪腿肉怎么做烤肉

猪腿肉怎么做烤肉

1、瘦多肥少的猪前腿肉一斤洗净切小块，切姜沫若干，洋葱半个，葱段少许，放入适量白糖盐，鲜抽，黑胡椒粉，孜然粉，十三香，食用油两勺，料酒腌制抓匀。封上保鲜膜放入保鲜存放2小时以上或者一晚上充分入味！

2、锅加盐烧水煮下签子并充分浸泡，防止烤时签子焦掉！烤箱180度预热五分钟！

3、串串时一块瘦一块肥，每块肉间隔少许空隙，烤盘铺上锡纸，刷油，依次放上烤串，烤串刷油刷上烤肉酱，味道更鲜美，每烤5分钟翻面一次，依次撒上孜然粉，辣椒面，白芝麻。大概烤20分钟即可了。

韩国生菜包肉怎么做啊

原料：牛肉500克，生菜包1个。

配料：青红椒圈、蒜片各10克，青红椒末、洋葱末少许。

调料：秘制酱汁30克，味精5克，盐3克，生粉10克，嫩肉粉1克，鸡蛋1个，鸡粉5克，胡椒粉2克，芝麻2克。

制作过程:

1、牛肉切片加盐、味精、蛋清、嫩肉粉、生粉，再加少许油封一下放入冰箱冷藏静置20分钟；

2、将腌制好的牛肉倒入7成热的油中滑油2、3分钟至熟；

3、锅底留油，下入洋葱末、青红椒末炒香，再加入秘制酱炒出香味，放滑好油的牛肉，调味出锅装入盘中；

4、生菜包，青红椒、蒜片围边，用生菜包牛肉、青红椒等卷食即可。

咕噜肉怎么做

生活中很多人喜欢自己在家里做一些美食，既健康又营养，快来一起看一看咕噜肉的做法吧。

五花肉切碎。

肉末加入蛋清、盐、淀粉拌匀，制成丸子。

锅中放油，放入肉丸炸熟捞出。

锅中加少许油，放入白糖和醋，肉丸倒入炒匀即可。

福州荔枝肉怎么做

1、猪腿肉250克，食盐2茶匙，白糖1勺，番茄酱3勺，酱油1勺，清水50克，地瓜淀粉40土豆一个。

2、猪肉洗净血水。切片，不过要比平时厚一些。顺便把葱姜蒜切好备用。

3、把姜、料酒、胡椒粉还有少许盐，先腌制下肉肉去腥味。

4、土豆切块，把土豆泡在清水里 可以泡掉多余的淀粉。

5、腌制好的肉拿掉生姜，然后蒜末放入。

6、然后2勺淀粉，上手捏均匀。热锅热油，准备好漏勺。趁热油，把土豆捞起沥干水。

7、肉炸第二次要搁置一下，先炸炸土豆。炸第二遍，第一遍是大火后改小火，而第二遍直接大火。

8、调汁，特别简单，就3勺番茄酱和一勺糖，而且是不到一勺。

9、一丢丢油，把葱干煸出香味在盛出丢掉。倒入调好的番茄汁 加入5勺水。

10、先放入肉肉，一股子酸味扑面而来。

11、微炸的土豆也要迅速下锅，加适量盐翻炒均匀即可出锅。